【大纪元2016年09月09日讯】多汁、丰盛、可口，汉堡包在西方社会是男女老少都能接受并喜爱的经典美食。不管是街头巷尾的小店，比比皆是的快餐，或者高端豪华的餐厅，都能见到它的踪影。对很多初来咋到、或者在国外已生活多年的华人来说，汉堡包还是一个不太轻易能喜欢上的食物。人们对它的认识也多限于快餐店的几款口味，如麦当劳的“巨无霸”。
传统的汉堡是两片圆面包，中间夹芝士、牛肉末饼，取名芝士堡（Cheeseburger）。在此基础上，厨师们对汉堡加入了自己的喜好和创意，因此不同店家制作的汉堡都溶入了自己的特色，也就形成了风味各异的汉堡文化。
近期，Visit Raleigh 网站向人们推荐了本地几家颇具特色和受欢迎的汉堡包，每一家都有自己的配料和风味。
Chunk’s
Chunk’S的店主Ashley Christensen被认为是一个充满激情和创意的厨师。该店2011年在Raleigh 市中心开业，Chuck’s为顾客提供独特的1/2磅美味汉堡，精酿的啤酒和回味无穷的奶昔。其热腾腾的土豆条和烤大蒜蛋黄酱颇受欢迎，搭配汉堡绝对是醇香四溢。
Driftwood Southern Kitchen
如果你住在北罗利，不妨试一试Lafayette Village 的Driftwood Southern Kitchen。该店的Guacamole汉堡颇受消费者欢迎。这款汉堡搭配该店自制的鳄梨酱（guacamole）、墨西哥波布拉诺（poblano）辣椒和熏肉。口感滋润、香辣。值得一提的是，该店的食材大多是本地的农产品，保持了新鲜的特质。
The Pharmacy Cafe at Person Street Pharmacy
The Pharmacy Cafe的Cafe汉堡也是众多口味中颇受好评的一款。其配料为草饲的牛肉、青椒奶酪、本地的火腿、家庭自制面包、奶油黄瓜、慢烤番茄和奶黄酱。
b.good
b.good在罗利市中心，走的是健康食品的路线，其特色是新鲜、快捷以及里里外外的北卡口味。调味料和原料采用地地道道的北卡本地的产品，如Cousin Oliver，墨西哥辣椒青椒奶酪，啤酒以及新鲜的蔬果、肉品。因而，该店向顾客提供季节性沙拉，羽衣甘蓝粮食碗（kale and grain bowls），冰沙和冰淇淋奶昔。它的汉堡也是使用本地青草喂养的牛肉和本地的烧烤鸡脯肉，配搭大厨自制的酸黄瓜。其开发的非饲养火鸡汉堡和素汉堡深受好评。
The Station
The Station 的汉堡采用传统的汉堡手艺。淋上浓郁的美国奶酪，外加爽口的生菜、西红柿、洋葱，顾客还可以根据自己的喜好选择是否另外加熏肉、鸡蛋、甚至腌甜菜。据悉，这家店每周一有促销，一款汉堡另加该店自制的土豆片只要5美元。
Cameron Bar & Grill
根据北卡三角餐饮的评级，Cameron Bar & Grill的Memphis被认为是极品（supreme）。这款汉堡的特色是新鲜的面包片，波旁酒甜烧烤酱汁，融化的切达干酪、熏肉、炸洋葱圈。周二晚为5美元汉堡优惠夜。
Plates Kitchen
配上熏芝士、鳄梨、炒洋葱和烟熏红椒番茄酱，Plates Kitchen的汉堡被认为是不可不品尝的美味。
责任编辑：谢漫雪
