台北市抽验祭祀食品 ２件不合格

【大纪元2018年03月21日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）台北市卫生局21日公布祭祀食品检验结果，40件产品中有2件不符合规定，包括天然素食的豆干丝，以及环南市场甲栋112摊的豆干，验出不得残留的杀菌剂过氧化氢，现已令贩售场所下架违规产品。

台北市卫生局表示，此次祭祀食品专案计划抽验品项包含润饼皮、豆干（丝）、豆芽菜、花生粉、腌渍蔬菜及米湿制品（如红龟粿、草仔粿）等，重点检验项目为防腐剂、杀菌剂、漂白剂、甜味剂、二甲基黄、二乙基黄及黄曲毒素。

台北市卫生局表示，不符规定产品皆已通知贩售商及进货端业者立即下架，针对豆干（丝）检出过氧化氢添加物不符“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”，则可依《食品卫生管理法》处制造业者或责任厂商3万元以上300万元以下罚锾。

台北市卫生局呼吁，豆干制品属高水活性产品，常温下易腐败，故应尽可能冷藏保存于7℃以下，另外，由于过氧化氢溶于水，烹调豆制品前可用水浸泡，让过氧化氢释出，并倒掉浸泡水，多加冲洗。◇

责任编辑：宇璇