【大纪元2020年04月02日】（大纪元记者周行多伦多报导）加拿大最近常出现商店货架空无一物的状况。政府一再说，加拿大不缺食物和日用品，专家对此有更深入的解释。
中共病毒（新冠状病毒）危机显然给一些大城市的消费者带来了恐慌。各级公共医疗官员建议消费者买够一周用的食物就好，但很多人并没有理会这样的建议。结果，商店的一些食品和日用品被一扫而光。不过，专家认为，被扫光的货架，肯定还会被填满货品。
安省贵湖大学副教授马索（Mike von Massow）的研究领域之一是食品，他在加拿大制造业（Canadian Manufacturing）网站本周四刊登的一篇文章中说，他理解消费者大量购物，可能是担心病毒流行会使商店关闭，或者是为了减少出门购物的次数。但是，新货会源源不断地流入商店。
供应系统没考虑抢购潮
马索表示，商店临时缺货，是因为加拿大采用的是“即时食品供应系统”，也就是说，商店是在需要填充货架时才进货。没有备用的存货，很难应对突然出现的抢购潮。
对于公司而言，这种运作方式节省空间、成本低。一些新鲜食物如水果和蔬菜，容易变质，会造成不必要的损失。对于卫生纸、罐头等不易腐烂的物品，过多的库存会带来资金积压，也会占储存空间。
通常，人们使用电脑分析历史数据，并做出需求预测，为公司的进货决定提供参考。
这样的运作模式，没法应对中共病毒流行带来的突变，因为消费者突然成批购买卫生纸、清洁用品和其它物品。人们在网上分享空货架的照片，进一步加剧了人们的疯狂购物。
商家对供应有信心
加拿大的主要食杂货公司都表示，没看到食品将短缺的迹象。加拿大食品和消费品协会（FCPC）的最新调查发现，有四分之三的会员表示，如果当前的趋势继续下去，他们对2至5个月，或更长时间内的原材料供应充满信心。
五分之一的会员预计，即使当前的趋势继续下去，也不会出现供应短缺。只有5%的会员预计，可能在一个月内出现供应问题。
这些调查数据说明，目前商店里的货品短缺，是需求突然大升造成的临时现象。马索说，如果是因为供应出现中断，那些空货架就不会有新货填充。目前看到某些产品的供应滞后，是因为供应链的运转速度赶不上需求的增长速度。◇#
责任编辑：滕冬育
