台美人传统周 介绍台湾乌龙茶知性与趣味

【大纪元2021年06月03日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）2021年大洛杉矶台美人传统周及系列活动在年轻世代接手后，以“承先启后、创新突破”为主轴，推出许多创新线上活动，5月30日，英语品茗台湾乌龙茶即为其一。

总召黄昭竣说明，台美传统周的来由，其意义在于推广认可台美人在美国的贡献与建树，促进与主流人士相互的认识与了解，进一步与其他族裔之间的融合和文化交流。

执行副总召冉瑞宜表示，举办英语品茗目地是以台湾茶作为推广国际外交方式，并分享在台湾已经享用的美妙风味。台湾茶有其特殊性，它是从每个茶叶生产者引以为豪的工艺逐渐发展起来。每一个季节、每一种作物、每一代人，他们都磨练了自己的技能来完成消费者渴望的茶。在活动上很自豪能与世界上茶爱好者分享台湾宝贵资源，并为如何享用台湾茶带来一种常识科学的方法。

主讲人、乌龙实验室（OOLONG LABS）的Jerry教授，生动介绍台湾的“南投、阿里山、日月潭”享誉世界的乌龙茶的知性与趣味，以及茶具、水、冲泡时间和方法，品茗的要诀和台湾茶的艺术。

他说，台湾乌龙茶种类多，诸如高山茶、冻顶、金萱、梨山茶、大禹岭等等，皆有不同的香气与滋味。台湾绿地葱郁适合茶叶的种植。茶的种植和土壤、气候、海拔等自然环境而有所不同，也产出不同的茶香、品种、茶韵。

30日，上线民众反应热烈，纷纷提出问题：牛排、鸡块怎么配茶？流行的冷泡茶是什么等等，Jerry教授一一回答，并抽出幸运获奖者。

台美人传统周的由来

1992年，美国总统布希正式签署由国会议员荷顿（Rep. Frank Horton）和诺曼（Norman Mineta）所提出的法案HR5572，订下每年5月为“美国亚太裔传统月”（Asian Pacific American Heritage Month），以庆祝并表扬亚太裔对美国的贡献，随即在美国众议院和参议院获多数通过。1999年，美国国会为表扬台美人对美国社会的贡献，特别指定每年五月亚太裔传统月当中的一个星期为“台美人传统周”（Taiwanese American Heritage Week）。◇

责任编辑：李欣