专家：为了心脏健康 五种食品不要多吃

【大纪元2022年10月23日讯】（大纪元记者李言综编译报导）伊丽莎白‧克洛达斯（Elizabeth Klodas）博士是一名心脏病专家，治疗过数千名患者。她经常听到的一个问题就是吃什么食物能使心脏健康。

即使我们不是营养师，也知道奶酪汉堡、甜甜圈和薯条等食品不宜多吃。克洛达斯在CNBC刊文特别提醒说，要想保持心脏健康，以下五种流行食品尤其不要多吃。

1. 面包

许多人都知道，面包和烘焙食品是我们饮食中钠的主要来源之一。钠摄入量增加，血压也可能随之增高，而这是心脏病和中风的一个主要风险因素。

例如，一个普通的百吉饼可能含有500毫克的钠，这大约是美国心脏协会（American Heart Association）建议大多数成年人每天食用量的三分之一。

而且，面包中的精制面粉也会使血糖飙升。克洛达斯提醒说，黑面包也未必就好到哪儿去。

这位专家自己选择食用带谷物和种子的面包，以达到每100卡路里至少含有3克纤维的自定标准。

2. 人造黄油

过多食用黄油于心脏健康不利，但是像人造黄油这样的替代品并未必就更好。

在美国食品和药物管理局（FDA）于2015年部分实施氢化油禁令之前，人造黄油中的反式脂肪含量更高。结果是“坏”胆固醇得以提高，而“好”胆固醇得以降低。但是，即使反式脂肪酸已经消失，也并非就意味着人造黄油有益于健康。

市场上的许多人造黄油是用棕榈油制成的，其中含有大量的饱和脂肪，会提高人体内胆固醇含量。

在克洛达斯看来，由橄榄油或亚麻油制成的人造黄油是更好的选择。橄榄油只含有少量的饱和脂肪，没有反式脂肪。这位心脏病专家喜欢的另一种黄油最佳替代品则是鳄梨吐司。

3. 脱脂牛奶

牛奶和含有乳脂的奶制品是饱和脂肪酸的主要来源。虽然脱脂牛奶可能要好一些，但专家仍然鼓励人们尝试选择替代品。

如杏仁、腰果和澳洲坚果奶含有更多有益于心脏健康的不饱和脂肪，大豆、大麻和亚麻奶也是如此。

很多人喝牛奶是因为其含钙量高。事实上，许多食物都能帮助人体得到足够多的钙。杏仁、西兰花、甘蓝、橙子、豆类、毛豆、无花果和鲑鱼罐头，既有利于心脏健康，又能为你补钙。

4. 健怡苏打水

健怡苏打水（也叫减肥苏打水）可能不含糖，但仍然会扰乱人体生物化学系统。最近的研究显示，减肥汽水中的人工甜味剂会影响我们肠道中一种重要蛋白质的产生，不利于防止肥胖和糖尿病。

对于清爽饮料，心脏病专家推荐“茶”。因为它富含有利心脏健康的化合物，有助于对抗炎症和细胞损伤。红茶和绿茶均可降低心脏病发作和中风风险。

另一个不错的选择是一杯加了些许新鲜水果和薄荷叶的气泡水。

5. 燕麦棒

燕麦棒听起来很健康，其实未必。例如，大多数格兰诺拉麦片棒所含的成分远不止包装正面所强调的“燕麦、坚果和水果”。许多同类产品还添加了糖、人工甜味剂和其它反作用成分，如棕榈油。

心脏病专家克洛达斯更喜欢选择生的坚果作为零食。对于燕麦片，她通常会选择早餐时食用，并用干果或新鲜水果作为甜味剂。◇

责任编辑：李缘#