【大纪元2023年12月18日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）移民署北区事务大队新北市服务站受邀参与指导社团法人新住民生活成长协会办理的“112（2023）年国际移民日活动-印尼妈妈节响（想。享）美食”活动，协会为庆祝18日的国际移民日及22日的印尼妈妈节，邀请印尼妈妈来一场“天贝料理”比赛，一方面用美食来纾解思乡情怀、感念家乡妈妈的养育之恩，另一方面借此次的文化交流机会，关怀当地的长者们、对当地居民表达感谢，回馈社区邻里。
“天贝”是印尼爪哇的传统食物，将大豆蒸熟后加上酵母菌发酵，发酵完成后，表面的白色菌体会使其凝结成块状物，因含有丰富又易被人体吸收的植物性蛋白质，近年由新住民带进台湾，已成为素食界的新宠儿。参赛的印尼妈妈们在比赛现场大展厨艺，不一会儿就香气四溢，分别推出了“天贝咖喱”“酥炸天贝”“爪哇式炸天贝”及“蔬菜罗德”，每道菜看起来都令人食指大动，比赛结果由陈安娜女士的“蔬菜罗德”获得金牌！
陈女士表示，从小就吃这道菜长大，因为妈妈生了8个小孩，每天生活都很忙碌，煮一锅蔬菜罗德可以让全家吃好几餐，虽然现在妈妈已经不在了，但煮这道菜时，都会想起妈妈。蔬菜罗德的作法不难，里面有大量的蔬菜加上天贝，是相当营养的一道菜！比赛结束后，协会也邀请了许多社区内的长者共享佳肴，大家都吃得津津有味。
新北市服务站林财荣主任表示，此次活动非常温馨，协会带领新住民朋友们在社区创造一股新气象，不仅能让居民认识并享用印尼的天贝料理，同时也关怀到社区内的长者们，一举数得。
此外，明（2024）年1月13日将举行第十六任总统副总统及第十一届立法委员选举，呼吁大家一起来反贿选，捍卫我国民主价值，如有发现贿选情事，请拨打检举贿选电话0800-024-099#4，检举奖金最高新台币2000万元。◇
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