【大纪元2023年08月25日讯】（大纪元英国记者站报导）英国将从10月开始在英格兰禁止多种一次性塑料餐具。鱼条店和外卖店将面临成本增加的问题。哪些一次性餐具可以替代塑料餐具呢？
为何禁止塑料餐具
英国政府估计，英格兰人每年使用大约27亿把一次性刀叉和勺子，大部分都是塑料的，7.21亿个一次性的盘子，相当于英格兰每人一年平均使用18个一次性的塑料盘和37把刀叉或者勺子，但是只有10%被回收了，其余都变成了垃圾，被埋在垃圾场里。
英国政府将禁止的一次性塑料餐具包括：一次性的塑料盘子、托盘、碗、刀叉、勺子、给气球封口的气球托杆、一些聚苯乙烯的杯子和食品盒。
今年10月开始，零售商、外卖店、食品商贩和餐饮业将不再可以使用这类塑料餐具。
英国政府还在考虑是否会禁止湿巾、香烟的过滤嘴和小包装的调味酱。
但是需要注意的是，禁令将不包括食品包装中的一次性的塑料盘子、托盘和碗，比如超市出售的即食食品的塑料包装盒。
英格兰此前已经从2020年开始禁止一次性的塑料吸管、搅拌热饮的塑料条、使用塑料杆的棉签。
苏格兰已经从2022年6月开始禁止多种一次性塑料用品，威尔士也将从今年秋季开始禁止一次性塑料餐具。
违规将面临罚款
英国政府表示，禁令开始生效后，地方政府会对涉及到的行业进行检查，如果发现违规行为，可能会处以罚款。
地方政府可以对饭店、外卖店、咖啡店等进行现场检查；或者购买相关食品以获得包装的样本，对样本进行检测；询问店员以了解情况等。
如果发现存在违法行为，地方政府可能会要求涉及到的商家支付进行调查的成本，还可能会向当地的贸易标准管理部门Trading Standards提出投诉。
如果商家因为违规而被罚款，但是认为自己是被冤枉的，可以在接到罚款通知后28天内提出投诉。如果商家可以证明自己已经尽力避免违规，有可能会被免于罚款。
外卖店、鱼条店成本增加
环保团体对塑料禁令表示欢迎，但是代表英国外卖店的团体“英国外卖运动”（British Takeaway Campaign）表示，这个禁令将意味着鱼条店和外卖店的成本将增加，并且最终会把成本转移给消费者。
英国外卖运动的发言人表示，现在有越来越多的外卖店开始使用没有塑料的包装，但是成本会比塑料包装高出超过10p。由于外卖行业都是小本生意，因此这个行业希望英国政府给予更多支持。
禁令意味着商家需要在10月1日之前用完现有的塑料餐具库存，同时找到可以替代的餐具。
下面，《大纪元》为经营外卖店、餐馆或者咖啡店的业主提供一些塑料餐具替代品的建议。
木头叉子和勺子
木头叉子和勺子是目前比较常见的塑料叉勺的替代品，多家主流超市和快餐店给顾客提供的都是木头叉勺。
这种产品的成本不算太高，网络上的选择也很多，只是有些刀叉的质量较差，木头的边缘不平滑或者有裂缝。
纸餐具和牛皮纸盒
纸质的餐具比较适合冷餐，热餐则稍差，因为它不耐用、容易被液体浸透。
还有一些外卖店表示，他们出售的食品不适合使用纸质成分的外卖包装，因为食物会黏在含有纸质成分的外卖盒上。
伦敦一家土耳其烤肉店的老板说：“改变包装会增加我们的成本，我也不喜欢塑料，如果有选择，我也不会用它。但是我们的烤肉能放在什么样的包装里呢？”
比较耐用的纸质外卖盒是牛皮纸（kraft paper）制成的。它比较耐用，也能防水。目前市面上很多商家都出售牛皮纸的沙拉盒，可以用来装热餐、汤面等。但是牛皮纸的外卖盒成本比较高。
重复使用杯子、金属饭盒
塑料禁令还会影响到一些咖啡店，因为许多咖啡店使用一次性的塑料杯子。
伦敦一家咖啡店的经理表示，他们从五年前开始逐渐减少使用一次性的杯子，2021年开始已经完全不再使用一次性的杯子。他们目前使用可以降解的包装或者可以重复使用的杯子。
这家咖啡店里面出售面食或者午餐的时候，使用的是金属饭盒。顾客在购买这些食物的时候需要购买一个饭盒，等到下次光顾的时候，可以把饭盒拿回来，这样就不用再次付钱购买饭盒。
但是咖啡店的工作人员表示，最开始这种饭盒很受欢迎，但是现在使用者不多，因为顾客仍然喜欢方便，不愿每次出门都拿着一个饭盒。
此外，这家咖啡店还和一个名为Reusers的公司合作，推出一个重复使用咖啡杯的项目。参加这个项目的顾客可以下载一个app，扫描从这家咖啡店拿到的咖啡杯，在购买咖啡后十天之内把杯子送回到这家咖啡店，否则再买咖啡的时候，需要支付杯子的费用。
Reusers把这些回收的咖啡杯拿去清洗，然后再送回到咖啡店，重复使用。
但是这样的项目引发了一些卫生担忧，担心重复使用的杯子没有经过彻底的清洗。美国一些这样的项目已经因此被禁。
鼓励顾客自带杯子
一些咖啡店鼓励顾客自带杯子，这样可以更加环保。Costa的顾客如果自带杯子，可以在购买四杯咖啡后免费获得一杯。
塑料、锡纸外卖盒
幸运的是，英国政府没有禁止透明的塑料外卖盒。这是目前非常普遍的外卖盒。它的特点是密封比较严，菜汁不会漏出来。但是，由于前几年的疫情和乌克兰战争导致石油价格上涨，塑料外卖盒的价钱在近一两年显着上涨。
锡纸（foil）外卖盒目前没有被禁，成本也低于一次性的塑料外卖盒，因此外卖店仍可继续使用。
锡纸跟塑料的不同之处在于，塑料是由石油加工制成的，属于“化石燃料”，是被环保团体强烈反对的。从理论上来说，回收锡纸需要使用的能源少于生产锡纸，但是大部分外卖顾客在享用完外卖后，通常会把锡纸盒扔进垃圾桶里，不会进行回收。
锡纸外卖盒不及塑料外卖盒的地方在于锡纸外卖盒通常用一片硬纸板封口，里面的菜汁可能会渗出来。
聚苯乙烯外卖盒
英国政府在禁令中特别提到了聚苯乙烯（polystyrene）制成的食品盒和饮料杯。
禁令表示，如果是向顾客出售开盒就可以吃的食品或者可以喝的饮料，不可以使用聚苯乙烯的食品盒和饮料杯。
例外的情况是，食品在食用前需要进一步的加工，比如加水、放入微波炉加热或者放在火上烘烤，仍可以使用聚苯乙烯材料的包装。
禁令说明，只有经过泡沫化程序的聚苯乙烯材料属于禁令范围。所谓发泡聚苯乙烯（foamed polystyrene）就是那种看起来像是泡沫却比泡沫摸起来更细腻的外卖盒，多为白色或者比较浅的橘黄色。英国一些出售鱼条、汉堡或者土耳其烤肉（kebab）的私人外卖店很多都使用这种包装。
它的特点在于隔热，但是它很耐腐蚀，因此一旦成为垃圾，很难进行处理。它不耐高温，经过高温后可能产生有毒物质。
此次被禁的发泡聚苯乙烯包括两种，代号是EPS和XPS。只要检查一下外卖盒上面的标志，查看是否有这两个缩写就知道是不是被禁的餐具了。◇
责任编辑：陈彬
