【大纪元2023年08月09日讯】(大纪元记者王兰多伦多报导）加拿大6月份通胀率降至2.8%，两年多来首次达到目标范围，副总理兼财政部长方慧兰（Chrystia Freeland）形容这是一个里程碑时刻，但为什么加拿大人在杂货店却看不到食品价格下降呢？
据CTV报导，经济学家表示，有多种因素推高加拿大食品价格，6月食品价格同比上涨9.1%。但他们预计食品通胀将随着时间的推移而放缓。加拿大RBC银行经济学家克莱尔·范（Claire Fan）和麦克马斯特大学经济学教授威尔·哈金斯（Will Huggins）认为这是因为许多不同因素共同作用下，继续推高食品价格。
以下是加拿大食品价格高企背后的一些因素以及未来几个月的预期。
加元贬值
加拿大人可能已经注意到，新鲜水果和蔬菜尤其昂贵，原因之一是加元兑美元汇率下跌了约10%。2021年5月，1加元相当于83美分，而现在，1加元大约相当于75美分。加元的贬值意味着加拿大从美国进口的任何商品都会变得更加昂贵，超市某些农产品的价格也会上涨以反映这一变化，从美国进口的所有东西的价格，都比两年前高出10%。
“牛油果贵了10%，因为我们不在这里种植它们，柠檬、橙子等任何不是在加拿大种植的类似产品的成本都出现了一定程度的上涨，这仅仅是因为加元的贬值。”哈金斯说。
极端天气
范表示，由于气候变化，加拿大和世界各地的干旱、山火和洪水等极端天气事件变得更加频繁，农业生产和供应链受到影响，对整体食品通胀造成一定压力。例如，干旱地区影响农作物的收成。
不过，哈金斯认为气候变化不会对加拿大食品价格造成巨大的影响。
地缘政治动荡
俄罗斯和乌克兰战争是导致加拿大食品价格上涨的另一个因素，因为两国在农业和石油生产中发挥作用。俄罗斯于2022年2月入侵乌克兰，给全球粮食价格带来了额外的上行压力，例如小麦、化肥、天然气等价格飙升。
哈金斯指出，虽然北美基本上不受谷物供应的影响，因为加拿大有大量的国内粮食生产，但也会导致粮食库存可能因此减少，“我们通常会保留库存以防止粮食中断，但事实是，进入仓库后端的库存已经不多了”。
病毒大流行引发的供应链问题
两位经济学家均表示，COVID-19大流行引发全球的供应量问题，但目前供应链已开始正常化。不过，农业领域仍然经历着某种疫情的后遗症。哈金斯表示，农场用机械的短缺是推高加拿大食品价格的一个因素，并补充说“加拿大农业机械的订单积压一直持续到明年”。
劳动力短缺
哈金斯表示，越来越多的农民退休，以及缺乏愿意在农业部门工作的加拿大年轻人，将导致体力劳动者短缺问题。加拿大可能必须投资更多的机械，这将需要更少的人在农场从事体力劳动，或者雇用更多的人在该行业工作。
哈金斯说：“我们了解未来几年食品供应方面的问题，并努力解决这个问题。”
大型杂货商决定食品价格
许多加拿大国民将过去几年食品杂货价格上涨的原因归咎于大公司，但哈金斯表示，高食品价格的问题要复杂一些。
根据联邦政府2021年的一项研究，在加拿大，五家零售商——Loblaw、Sobeys、Metro、沃尔玛和好事多（COSTCO）控制着大约80%的食品杂货市场份额，这些公司构成了寡头垄断，加拿大由一小部分供应商主导市场，因此他们能够在市场上行使权力，从而拥有非常受保护的利润率。
但哈金斯表示，没有太多证据表明这些大型超市，在过去两年中滥用市场权力来推高食品价格，“他们当然能够阻止利润下降，但我还没有看到很多剥削规模的数字”。
食品价格什么时候会下降？
达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室发布的《2023年加拿大食品价格报告》称，消费者预计2023年食品价格仍将上涨5%至7%，其中蔬菜、乳制品和肉类涨幅最大。该报告预测，与2022年相比，平均四口之家在食品上的支出将增加1,065元。
范和哈金斯表示，虽然他们预计食品价格不会在一夜之间大幅下降，但预计未来几个月食品通胀将放缓。
哈金斯坦言，看到食品价格在两年内上涨了20%，价格冲击对人们来说是相当痛苦的。
“为了让食品通胀持续缓解，需要所有这些事情扭转方向，这需要付出很大的努力。”范说。
责任编辑：严枫
