【大纪元2024年01月15日讯】（大纪元记者林宜君纽约报导）位于韩国西南端的全罗南道依山傍海，农产与水产富饶，是韩国知名的粮仓，素有“韩国厨房”的美誉。1月12日，驻纽约韩国文化中心院长金泉寿与全罗南道知事金瑛禄、海南郡郡守明炫官、灵岩郡郡守禹承熙在纽约市曼哈顿第五大道举办“全罗南道之味”（The Taste of Jeollanam-do）的体验活动，向纽约人分享全罗南道的美食文化与线上商城“Jnmall”在美国开张的一手信息。
全罗南道知事金瑛禄接受《大纪元时报》采访时说，全罗南道不仅是“韩国的粮仓与文化宝库”，也是“岛屿、大海、田野、山峦与河流等大自然完美结合的美丽地区”。金瑛禄表示，全罗南道具备悠久的韩国传统文化，是韩国最古老的道级行政区，不仅民俗文化和艺术活动发达，饮食文化也非常多元，还有各式各样的“辛奇”（kimchi，韩国泡菜）文化。
作为土生土长的全罗南道人，金瑛禄在活动中对嘉宾介绍当地产有韩国最高品质的大白菜，而海南郡产的辛奇既营养又美味，而制作韩国泡菜所需的姜、蒜、鱼露与芝麻等材料，多产自全罗南道。年过七旬的金瑛禄向活动嘉宾说，“很多人都说我看起来很年轻，这得归功于我从小就是吃母亲手做的全罗南道传统韩食！”
“韩”流仍在风靡纽约与全美，韩式餐厅越来越遍地开花。曼哈顿的“韩国城”（K-Town）也是纽约知名的不夜城，人潮众多不分平假日。
驻纽约韩国文化中心院长金泉寿对《大纪元》表示，韩国文化现在于纽约和美国都非常受欢迎，相关企业规模也越来越大。“我相信这种趋势会继续下去，韩国文化和韩国的生活方式会越来越受全世界所接受。”
“全罗南道之味”活动当天特别邀请“KJUN”餐厅的韩裔主厨兼经营者Jae Jung解说全罗南道辛奇的特色。《美味圣经》作者Karen Page、获艾美奖的节目制作人Michael-Ann Rowe也在场跟着一起体验手做韩食。
Michael-Ann Rowe受访时表示，她本身也喜欢口感爽脆的辛奇，同时是韩国料理的爱好者，因为韩餐“很营养而且会使用大量的海鲜，对身体很好”。
除了推广当地美食，金瑛禄此次赴美的首要目的是带领全罗南道的11家风力发电企业在拉斯维加斯参加“消费电子展”（CES）——这是全球电子产业的年度盛事。
金瑛禄表示全罗南道有很多能源企业，并且在能源转型时代取得了很大的进步。此外，当地也正在努力建设海上风力和太阳能项目，以便配合气候变迁时代的能源转型，并借此吸引同行的尖端企业。
全罗南道目前在美国成立了官方线上商城“Jnmall”，举凡全罗南道本地产的辛奇、柚子与橘子果汁、海苔酥、渔产品、调味料等，现在只需要上网点选，就能在家享受最原汁原味的全罗南道美食。有兴趣的民众可以上网登录网站：www.jnmall.us，或至亚马逊搜寻电商账号：JEOLLANAMDO The Kitchen of Korea。
责任编辑：沁莲
