《From Scratch》赴台湾捕蟹、采笋探寻美食

【大纪元2024年04月18日讯】（大纪元记者徐曼沅洛杉矶报导）美国实境美食旅游节目《From Scratch》于2023年10月2日至10月10日赴台拍摄，该“台湾专辑”由米其林星级主厨李皞（Paul Lee）特制台湾特色菜单，要求主持人大卫·莫斯科（David Moscow）挑战从都市到部落与乡村寻访台湾在地食材，呈现台湾多元饮食文化之美。

台湾观光署驻洛杉矶代表林宜铮表示，这项合作主打台湾饮食文化及在地永续旅游体验，希望掀起美食旅游新话题，吸引各国人士访台尝鲜。另节目播出时间，适逢台湾2024年“世界原住民族旅游高峰会”，预期带动一波部落餐桌旅游体验风潮。

“台湾专辑”于4月17日起在《Tastemade》全球频道如Amazon Prime Video、Roku、Samsung TV Plus及Youtube等多种数位串流平台播出，观众可在美、澳、法、西班牙及芬兰等10多个国家或地区收看。

拍摄团队访台行程获星宇航空赞助洛杉矶-台北商务舱机票，在交通部观光署安排下，团队择定与台北Impromptu餐厅主厨李皞合作，而主持人大卫则需寻访在地蟹、虾、葡萄、小黄瓜及酿造啤酒等食材。

9日行程内，大卫深入台湾城市乡村、穿梭东西部各乡镇，参与食材采集。花东地区“部落”风味美食最让大卫惊艳，也随着节目跃上国际舞台；探询西部农场期间，大卫也体验了台湾生活风情及休闲农业的魅力。寻找食材时，大卫更对现采、现吃的在地料理赞不绝口。

第一次访台的大卫在自己的IG粉丝页公告行程讯息，下飞机当晚就直奔夜市挑战“麻辣鸭血臭豆腐”，虽然同行团员对“臭豆腐”敬谢不敏，但大卫却面带微笑地兴奋品尝。

专辑拍摄行程中挑战不断，尽管“小犬”台风干扰，团队仍秉持风雨无阻精神，深入花东探访原民部落；沿途所遇民众，也热心提供各项协助。在台湾民众热情、好客的帮助下，大卫达成李皞的食材寻找任务，过程的体验也让他印象深刻。◇

责任编辑：方平