大饭店展企图 推出外卖服务挽商机

【大纪元5月25日讯】中央社记者郝雪卿台中市二十五日电，受到SARS疫情影响，台中市各五星级饭店都度过一个黯淡的母亲节档期，在即将到来的端午节，业者除了努力促销各式应景粽子，例如竹筒粽、紫淮山栗子粽、红茶慕斯冰粽等创意粽子，一家业者还大胆推出“鹅肝樱桃美馔”及外脍外卖服务等，不景气中仍充满企图心。

在端午节前夕，各大饭店仍如往年推出自家研发的各式粽子，虽然面对疫情冲击，业者更是以创意取胜，希望获得消费者青睐，如台中金典酒店设计的竹筒粽，将竹筒的幽香与竹叶的清新气味融合在圆柱裹粽间，剥开粽子，却有浓浓的广式粽子馅料香。

长荣桂冠酒店有各式台式及港式粽子供消费选择，其中的紫淮山栗子粽，是用淮山代替豆沙，中间还夹着黄色的栗子，有轻淡的香气，吃起来一点也不甜腻；永丰栈丽致酒店的红茶慕斯冰粽颜色缤纷，有两种吃法，直接从冷冻柜里取出，就好像在吃多种冰淇淋一样，如果吃冷藏的，ＱＱ软软的皮与馅又像是吃点心一般。

五月底开始又是各校毕业生举办谢师宴的时节，因为严重急性呼吸道症候群(SARS)的影响，消费者不敢聚集在人潮多的室内，永丰栈丽致酒店则推出晴空户外谢师飨宴，长荣桂冠酒店则有户外游泳池谢师宴，除了抗煞之外，也符合学生喜欢自由热闹的气氛，如果不想到饭店用餐，长荣桂冠还提供外脍外卖服务，有一桌三千五百元及五千五百元供选择，而且还赠送一成的中油油券，真是物超所值。

现在刚好是北美樱桃上市的季节，长荣桂冠酒店从五月底到六月八日期间推出“鹅肝樱桃美馔”，结合法国上品鹅肝及加州新鲜樱桃，创造出美食国度里的无限惊奇，除了滑嫩美味的香蘋樱桃煎鹅肝，还有令人垂涎的安格斯菲力牛排鹅肝酱，道道美食都在挑动消费者的味蕾。(http://www.dajiyuan.com)