周末菜谱:鱼香肉丝

【大纪元2月14日讯】

原料:

瘦 猪 肉 250 克

笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克

蒜 15 克

泡 辣 椒 20 克

姜 10 克

制法:

猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；

调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；

肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ；

加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木 耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。(特点:川菜风味)

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