庙宇光环 越餐风味
游客未曾吃过越南餐，不参观过西堤的庙宇，又怎算真正了解越南风情？无论华人越南人，同样深受佛教文化熏陶，西贡“旧伍伦”历史悠久的“天后庙”（天后亦称阿婆或妈祖），还有“玉皇庙”、“附马庙”和“城隍庙”等，皆是香火鼎盛的庙宇，每逢除夕年初延至元宵，上香的善信有如过江之鲫，非常热闹。
距离西贡六公里的华人区－－堤岸，亦有一座百年香火的“婆庙”（天后庙），昔年兴建是由唐山建庙名匠所设计，庙顶与周围墙壁装饰着细致精巧的陶瓷像，举凡山水人物栩栩如生，景观辉煌而庄严。此外观音庙和关帝庙亦善男信女烧香祈求消灾禳福的圣地。农历年节每见人山人海，途为之塞。
到了西贡，少不免要品尝越南餐，年来越南餐式多变化。以前标榜的“牛仔肉七味”，而今又多添了“一鸡五式”，其外“龙虾全餐”、“菠萝鱼片凉拌”、“蟹茸饭焦”、“鸭仔粥”，由“蔗虾”蜕变的“椰片虾”，皆算得上醒胃食谱。至若“煎芽菜饼”（越称BANH XEO）和越北牛肉粉，老饕们都会选专卖馆子去吃。鱼露和酸虾酱及越南餐的传统佐料，用之调制菜式味觉十足。通常吃越南餐未必一定用筷箸的，如果用手包卷送入口，自必使你增加口感，吃起来另有滋味。这也是一门学问。
讲究时尚 保守民粹
世界潮流日趋摩登化，须知西贡讲究时尚的背后，它依然以保守民风为重，无论人文道德观和伦理礼教，在新时代文明的冲击下，越南人并没有太大变质，这是我又一次对越南观感中的肯定。
可以见得到，打从法国人、美国人介入越南的生活流风，直至今天，越南人所感染的，只不过是地方景观的演变、衣食住行的时尚设计而已，本土民风、习俗，却坚持保守着。我逗留西贡一个多月时间，首先发觉到越南女人打扮，并未时髦到袒背露脐的程度，街上也看不见头发染色的年轻人，更慢说发现情侣们当街挑情的镜头啦。
西贡之不见人穿着暴露性服装和染发的风气，据说此乃地方政府认为这是生活偏差的现象，足涉及败坏纯洁民风，故曾申令取缔所致。由于越南民粹主义的反映，西贡时尚的越南人当然沾不上“欲望城市”作风的边际哩！
西贡动感的生活节奏，正在一天一天呈现骄人的姿采，它多元化的景观层面，也同样在挑动观光客每一吋神经！﹙全文完﹚@(http://www.dajiyuan.com)
