烧鹅复市　老饕争相光顾

【大纪元6月23日讯】(大纪元记者综合报导)暂停输港五个多月的冰鲜鸭鹅，22日恢复供应，首批冰鲜鸭鹅供应量不足2000只，食肆限量发售，掀抢购潮。素有“名人食堂”之称的“镛记”复售“招牌烧鹅”，随即吸引高官名人捧场，甚至有人专程从台湾和澳门到港，品尝烧鹅。香港食环署表示，新一批共3300只冰鲜鸭鹅22日晚抵港，经检疫后23日早上推出巿场。

镛记酒家集团行政经理王扬威表示，过去五个月没有烧鹅供应，令不少慕名而来的游客非常失望，生意额亦因此下跌两成。他透露，过去每天都接到50、60个电话，查询何时恢复供应烧鹅，不少熟客知道22日有烧鹅出售，都特地前往品尝。

酒家当天只取得120只鹅，远较以前每天200只为少，很多食客知道复售烧鹅后，都提早前往进膳，烧鹅旋即售罄。为免食客失望，酒家采取“先到先得”方式出售烧鹅，不接受预定，而且每名食客只可购买四分之一只烧鹅。

台湾游客郭先生专程带同女友前往品尝烧鹅。他表示，女友很喜欢吃烧鹅，看到杂志介绍特地去试一试。另外一位女士表示，她知道第一天恢复卖烧鹅，，于是专程由澳门搭船到港食烧鹅。而香港教育统筹局常任秘书长罗范椒芬趁端午节假期，与家人前往晚膳，而恒基地产营业部总经理张炳强于下午也前往吃了一碗烧鹅饭。

另外，“太兴烧味”营运总监何小锋表示，只获分配200只冰鲜鹅及100只冰鲜鸭，数量较平日少一半，有巿民一早轮候购买烧鸭鹅，晚上7时全线售罄。

以深井烧鹅驰名的“傅记”，负责人傅元洪则表示，自从没有烧鹅供应，生意下跌25%，当天开始供应烧鹅，为数约数十只，生意料急升逾20%。

首批恢复输港的1800只冰鲜鸭鹅，差不多全部被食肆酒楼预订，街市亦无货出售。冰鲜鹅鸭零售价平均每斤上升20%至30%，冰鲜鹅每斤13至14元，冰鲜鸭每斤8至9元。现阶段输入的冰鲜鹅鸭数目，比正常的4万至5万只大幅减少，业界估计需要一个月后才能回复正常。

食环署表示，新一批冰鲜鸭鹅昨晚抵港，分别是1800百只冰鲜鹅及1500只冰鲜鸭，23日早上可供应市面。@

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