花莲东海岸健康水牛 肉质甜美口感佳

【大纪元7月15日报导】(据中广新闻梁国荣报导)自从美国牛肉传出狂牛症下架后，许多民众对于牛肉产生恐惧，担心会吃到不健康的牛肉。现在有个新选择，来自花莲东海岸的‘水牛肉’，由于这里的水牛吃的草料，有海水渗入带有咸味，使得东海岸的水牛肉吃起来，更有甜味。

开车经过花莲东海岸的丰滨乡，经常可以看到水牛漫步或吃草的田园景象，也因为这些水牛吃的草料带有咸味，使得东海岸的水牛肉，口感更加甜美。

花莲县政府畜产课长吕政雄表示，丰滨东海岸的水牛肉，因为运动量够，肉质不但甜美，更是低胆固醇

由于早年水牛是为耕作用，和黄牛一样庄稼大都不吃牛，但在机械取代牛耕以后，水牛则被畜农转型改为肉牛，再加上水牛好养，以及东海岸特殊的饲养环境，让吃过丰滨水牛肉的老饕，都赞不绝口，不过为了控制品质，想吃水牛肉必须上网订购，有兴趣的消费者可以上花莲光丰农会网站洽询。