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【大纪元7月2日报导】(中央社记者陈钧凯台北二日电)喜爱吃牛排的消费者可能已经注意到，有部分餐厅最近开始调涨牛排餐点的价格，不过，业者澄清，调涨价格纯粹是因应国内物价的波动，并非受到美国牛肉被禁的影响，库存是三个月前即下好订单，而不是因为单一肉品被禁变相涨价。
包括王品集团旗下的王品台塑牛排及陶板屋，今年七月一日起，都分别调涨餐厅牛排套餐的价格，王品由原先的新台币一千零五十元、调整为一千二百元；陶板屋则由四百五十元、调整为四百九十元。
面对外界将涨价与美国牛肉再度被禁联想在一起，王品集团行销部门提出澄清，选在这个时候调涨套餐价格，并非受到美国牛肉禁止进口的影响，而只是单纯的反应店面成本，因为包括其他国际原物料及食材价格，目前都上涨，因此才会随之调整。
贵族世家董事长林士钦表示，由于一般餐厅的牛肉库存都在三、四个月前即完成采购，因此即便纽西兰牛肉七、八月份正值停产期间，但在价格上仍没有可供调涨的空间，贵族世家在短期内也不会有涨价的计划。
林士钦说，相较于牛肉来源或价格的变动，国内物价如水费、电费等民生物价的波动，才是业者真正考虑调整餐饮价格的首要因素，因为即使肉品的价格增加，对业者营运的直接冲击，也比不上店面的经营、人事等成本的负担增加来得大。
