〈亲子会客室〉餐桌礼仪 从小教起

【大纪元9月17日讯】〈亲子会客室〉 自由时报记者吴淑文／采访报导教战篇〉

有许多孩子把餐厅、捷运、公车等公共场所或是社交场合当成大型游乐场，尽情大声喧哗或是追逐嬉戏，不仅侵扰到他人的权益，也可能带来意想不到的危险。遇到这样的状况时，父母常会出现两极的反应，不是反应过度，当众斥骂小孩；就是视而不见、充耳不闻，直到发生事情时，才开始追究责任。

自小建立孩子的基本礼仪观念与习惯，成为优雅、知礼的小绅士、小淑女，已是现代父母不可马虎的功课。中华民国礼仪协会理事长黄馨仪表示，父母送给孩子最好的礼物就是礼仪的训练，在孩子还在妈妈肚子里时，父母即可以在日常生活中随时随地与腹中的胎儿进行讲“礼”的对话，例如早晨起床时与肚子里的宝宝道早安；孩子出生之后，父母除了要持续潜移默化的影响之外，自身的言行举止也要适度合宜，因为肢体的表达有时候远比说话更快速、更直接。

黄馨仪还提醒父母，教养孩子时绝对要能狠得下心，只要是正确的，父母就该坚持，不能因为舍不得或是孩子耍赖就妥协，这样孩子才能学会独立与守规矩。此外，父母幽默感的建立也很重要，不仅能化解教养所可能导致的僵局，更能让亲子互动更自然、更润滑。

〈餐桌礼仪教战篇〉

黄馨仪说，令人喜爱的小绅士、小淑女就是“在适当的时候说适当的话，凡事以不妨碍别人为原则，处处尊重他人，时时展现自己的风度与气质。”

黄馨仪又表示，礼仪的训练不是上流社会的装饰品，也不是有钱人家的奢侈品，而是日常的生活教育，更是新时代的时尚教育；尤其是小朋友的餐桌礼仪，更同时表征父母的修养与小朋友的教养。

那么现代父母要怎么做，才能让自己的孩子有“礼”吃遍天下？黄馨仪归纳了几个要点：

餐桌禁忌

1.不可随便换座位。

2.点菜时不能用手指别人桌上的食物。

3.不宜动不动就拨弄头发。

4.不可和服务生啰唆或是乱开玩笑。

5.不可强迫大人帮忙吃不喜欢的食物。

6.上菜的间隔时间不宜将身体往椅背躺。

7.不宜趴到桌底下。

餐桌仪态

1.由座位左侧入座，身体上身保持自然挺直。

2.招呼服务生时，掌心朝向自己，然后挥动四指。

3.身体离桌缘约两个拳头远。

4.吃任何一道菜均应食物就口。

5.手肘不宜搁在桌上或是椅背上。

6.用餐时不跷二郎腿。

正确用餐技巧

1. 吃生菜沙拉时，可以用主食刀将生菜切开再食用，不可像牛吃草似的大口大口的啃。

2. 肉类要由左至右切成小块入口，蛋糕要切成一小块一小块再入口，水果要用水果刀分段吃。

3. 吃中餐时，要尽量取用靠近自己的菜肴，不可站起身，以横越的方式夹取较远的食物。

4. 喝饮品时，应将汤匙拿出。

5.正确拿杯子的方式，应该是轻轻地扶拿住杯把，不要将手指整个穿过杯把。

6.拿中式碗筷时，应该轻轻托着碗底，看起来会比较优雅。

餐桌四时

1.打喷嚏时：要用自己的纸巾遮住口鼻，且尽量脸朝下。

2.感冒时：最好是不出席餐会，以免传染他人。如果真的必须参加，擤鼻涕时要用卫生纸包住鼻子，并轻按鼻翼两侧，不可发出很大的声音。

3.他人呛到时：为避免呛到的人尴尬，态度要很自然、不在意的样子。

4.东西掉到地上时：如刀叉或碗筷，不可弯下身去捡，要很有礼貌的请服务生帮忙捡拾，并请更换干净的餐具。

餐巾的使用

1.入席时，摊开餐巾对折或是呈三角状，口朝外放置大腿上。

2.暂时离座时，应将餐巾放在椅子上。用餐完毕离去时，才可将餐巾放在桌上。

3.使用餐巾擦嘴时，要用餐巾的四角轻按嘴巴。

4.由口中取出骨头或是鱼刺时，应以餐巾遮住再取出。

5.不可以将餐巾当作卫生纸用力抹嘴，或是拿来擦拭餐具。

吃相七不

1.不剔牙，真的有必时，应以手遮掩。

2.不打嗝，真的忍不住时，要记得向同桌的人道歉。

3.不喜欢的食物，不可吃进去又吐出来。

4.不挥舞刀叉。

5.不狼吞虎咽。

6.吃东西时不可发出声音。

7.口中有食物时不宜开口说话。

父母三不原则

1.用餐时，不跟孩子谈论对立性的问题，以免影响用餐情绪与气氛。

2.吃饭是件愉快的事，要保持轻松的心情，不与孩子谈论伤感的事情。

3.吃饭时要避谈不洁的话题。

(http://www.dajiyuan.com)