【大纪元4月4日讯】(大纪元记者史静纽约报导)值此春暖花开的好季节﹐中华民国妇联会美东分会会员为关怀社区﹐敬老爱老﹐昨天(三日)带领台湾会馆及福寿老人中心的80多位耆老 ﹐分乘三部小巴﹐在前﹑现任总干事刘艾伦﹑孙运悌的引导下﹐由法拉盛出发前往曼哈顿当红名餐馆Ono﹐边欢欣交谊﹐边享受一场法式日菜飨宴。妇联会主委夏郑丽园与大家分享了她对纽约餐饮文化的观察心得﹐同时亦针对西方餐饮礼仪作了交流讨论。
台湾同乡会会长林秀合及福寿老人中心主任王能代表耆老妇向妇联会美东分会表示感谢。王能说﹐去年的此时﹐大家是一起去长岛郊游。今年大家又在这样环境﹑气氛优雅的地方享受美食﹐这都是妇联会的美意安排。
现任总干事孙运悌表示﹐曼哈顿素有世界餐饮之都美誉﹐如今每年仍以三百家的速率增加﹐为了让平日较少有机会进城的长辈们﹐亦能感受曼哈顿蓬勃餐饮文化的脉动 ﹐体会西方人讲究用餐氛围的用心﹐妇联会遂筹画此活动﹐孙运悌说﹐由于妇联会经费有限﹐故只能为大家助捐小费及交通工具。
用餐前﹐主办单位邀请对纽约餐饮文化及西方餐饮礼仪素有研究的夏郑丽园介绍了用餐礼仪。她说﹐刀叉是从最外侧的开始取用﹐顺着每一道新菜往内换用。而一旦拾起刀叉﹐就不可再将它们放回桌面。通常固态食物(指的是面包)被放在你的左边﹐液态饮料被放在右边。一旦发现放在左边的面包被邻座取用﹐你可从桌上的公用面包篮及时补充﹐然后置于自己的主餐盘边缘上。面包宜以手撕成大约一口大小的小片﹐吃之前再涂牛油慢用。夏郑丽园还强调主人及主宾末开动前﹐客人连桌上的水最好都不要碰﹐有礼貌的客人都会等候全桌食物到齐﹐且主人已动手﹐才进用。
当天的前菜有多款烧物及各种口味的寿司﹐主菜则有龙虾﹐鱼﹑梅子烤鸭及盐水渍鸡可选﹐甜品亦颇为丰富﹐使大家在满足口腹之欲之余﹐尚得以见识到四星餐馆的气派。
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