暑夏火锅战 内蒙古“小肥羊”渡海来台

【大纪元5月27日报导】（中央社记者冯昭台北二十七日电）时序即将进入暑夏，餐饮业却有火锅战开打。红遍中国各大城市的“内蒙古小肥羊餐饮连锁”在台湾的第一家分店今天开幕，小肥羊餐厅提醒消费者认明注册商标，并提醒台湾现有未注册、以“小肥羊”营业的餐厅注意商标问题。

“小肥羊”抵台不仅引发商标争议，也掀起谁才是正宗蒙古药膳锅的话题。在“小肥羊”来台前，台湾已有多家以蒙古药膳口味为号召的火锅店，其中以“天香回味锅”拥有约四十家分店规模最大，小肥羊餐饮台湾分公司副总经理张晋铭以“可敬的对手”尊称“天香回味锅”，并表示“小肥羊”将以三年二十家速度在全台扩展据点。

小肥羊餐饮连锁公司台湾分公司总经理黄庆宇表示，小肥羊餐厅是由控股公司管理，在全球六十多国注册，包括中国大陆、香港、加拿大多伦多、美国洛杉矶和纽约等已有七百三十家分店，年营业额超过新台币一百八十亿元，台湾小肥羊餐厅是由香港区公司来台投资。

台湾第一家分店位于台北市松江路，小肥羊香港区域总经理杨达基和台湾纽西兰商工办事处处长唐立祺上午出席揭幕仪式。

小肥羊火锅在中国大陆是以“不蘸小料涮羊肉”、“肉久涮不老，汤久涮不淡”打响知名度，不过与其他中国大陆餐厅渡海来台遇到类似的问题是，部分中国当地食材无法进口，必须选用替代品，因此小肥羊的蒙古羊肉在台湾将以纽西兰羊肉替代。