全美千家意餐馆 最棒在纽约

【大纪元3月1日讯】(大纪元记者李步瑶纽约报导)“查格”(ZAGAT)2月27日推出了全美1000家最好的意大利餐厅的餐饮指南，纽约曼哈顿格林尼治村的Babbo餐馆拔得头筹。

“查格”的创办人蒂姆‧查格一次在饭桌上，听到有人抱怨《纽约时报》写的餐饮评论不准确，多喝了几杯的他就决定在自己的朋友圈子里亲自做调查。30年后，“查格”发展成世界知名的餐饮娱乐市场调查机构。

据“查格”调查，在美国各种族口味各异的餐饮中，意大利餐是最受欢迎的。当时全美有20万人参加了投票，选出当地的最佳餐厅。结果纽约中选的有30、40家都是意大利餐厅。

对于此次的意大利餐厅评选，“查格”的评判标准是：是否有意大利人热情的待客之道、是否使用真材实料、是否通过简单的做工带出意大利原料的独特口味。

过去，美国人只知道意大利风味分为南北两种，而“查格”手册详细介绍了意大利不同地区的口味差异。

蒂姆‧查格说，我们尽量公正的反应很多人的态度，这样就可以比较准确。

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