夏日贡品 丹麦人的草莓情结

丹麦人对丹麦土地上的一切，都是忠心耿耿地爱护着。等待春暖，等到夏阳绽放，等到自己的土地，亲自奉上夏季的贡品。

近夏至，白日最长的日子，是丹麦草莓收成的季节。本来在这个全球距离逐渐缩小成村的新世纪，不一定要等到什么特定的时候，才能吃到特定的水果。早在丹麦还冷得不像话的早春，已经可以在超级市场的架上，看见在南欧暖阳下收成的草莓。鲜红的草莓娇艳欲滴，忍不住就想咬一口，让混合微酸的甘甜草莓汁，顺着喉咙流入脾脏，仿佛提早感受暖春！

丹麦草莓

但是每一次把手伸到架上，还来不及碰触颗颗鲜红的暖阳，老公就一把抓住我的手，说：“那不是丹麦草莓，再等几个星期吧，丹麦草莓马上就要收成了。”典型丹麦人的草莓情结，总是可以对提早降临的西班牙、德国草莓视若无睹，耐心地等，等到初夏，丹麦草莓收成了，才心甘情愿地买回家，好好享受一番。原因是：那是世界上最新鲜、最甘甜、最好吃的草莓。

其实不只是草莓，丹麦人对丹麦土地上的一切，都是忠心耿耿地爱护着。一年到头都吃马铃薯，冬天吃着灰头土脸的老马铃薯；春天进口的马铃薯也照吃；到初夏，丹麦新马铃薯收成，忽然间都不吃进口的了。等到新马铃薯一上市，就算价钱再贵，也是一窝蜂地跑去买，然后心满意足地说：“吃到新鲜的丹麦马铃薯了！”仿佛是一生最幸福的事！

夏日幸福

所以每年第一季第一批的新马铃薯，总是在市场上拍卖，多由各家名餐厅投标争购，价钱往往可以到一公斤五百零吉以上！市井小民则甘心等第二批收成，即使比起进口马铃薯每公斤得多付十几克朗，也是心甘情愿。

这样的执著，我起初有些不以为意，但是后来习惯了，却有些感动！想想在自己成长的地方，好像不曾见过同胞对自己国土（注：作者为马来西亚华人）上的一切，有着如此深厚的情感，可以不受外来产品的诱惑，就是一心一意地等待，等待春暖，等到夏阳绽放，等到自己的土地，亲自奉上夏季的贡品。

终于，吃着新鲜丹麦草莓的我，也开始学着体会一种贴近丹麦土地的夏日幸福。

－－摘自华成图书《丹麦，生活旅行》@

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