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粽子
【大纪元6月6日讯】〔自由时报记者庄育凤、陈灿坤、詹士弘／综合报导〕端午节快到了，麦寮乡桥头社区5日安排社区妈妈教外籍配偶包粽子，协助她们融入台湾生活；云林县老人保护协会及飞耀青年发展协会也包肉粽送给弱势老人；口湖乡成龙、过港国小则找来越南妈妈，教导小朋友认识越南粽，体验多元文化。
桥头社区发展协会昨与桥头数位机会中心合办“端午肉粽飘香传乡里”活动，协会理事长许山埔说，社区内有许多外籍配偶，协会在规划端午应景活动时，发现许多外配都没有包过粽子，也不知道台湾包粽子文化，所以请会包肉粽的社区妈妈教导外配包粽子。
昨天社区妈妈及数位中心志工利用“生产线”的方式，教外籍配偶折粽叶、填米、放馅、再填米，最后包成粽子；从印尼嫁来台湾的刘素萍说，印尼也有粽子，口味和台湾不同，以前都是妈妈在包，昨天首次学包粽子，感觉很有趣。
云林县老人保护协会昨也举办端午节活动，除了包粽子、为老人量血压与血糖外，还邀请拼布工艺老师廖美珍，指导民众制做爱心香包，最后由志工分头将热腾腾的爱心粽子及香包，送给全县约四百五十名失能、独居及边缘户老人，希望在端午佳节，给老人家最温暖贴心的关怀。
云林县飞耀青年发展协会则邀集北港低收入户老人提前过节，除了一串肉粽之外，每个人还收到北港小秀才学堂清寒课辅班学童缝制的香包。
另外，成龙、过港国小乡土教学找来越南妈妈，教导小朋友认识越南粽，甘玉枝、陶玉珍两位新移民妈妈，指导学童依序铺平芭蕉叶、竹叶，再将脱皮绿豆与糯米拌匀打底，最后放上一条五花肉，将粽子仔细折、卷成长条状，一个状似腊肠的越南粽便大功告成。
陶玉珍说，越南粽是由逃避战乱的华侨将米食习俗带进异乡所形成，直到现在越南还保留端午节吃粽子的传统，一闻到粽叶香便想到故乡亲人。
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