【大纪元7月8日讯】（大纪元记者杨天仪波士顿报导）第二十七届“波士顿海鲜浓汤节”于7月6日在波
士顿市政厅广场举行。十家来自大波士顿地区的餐馆角逐“波士顿最佳浓汤”的称号﹐全场共准备了超过二千加仑的浓汤提供品尝﹐一万多游人食客前来大快朵颐并投票选出心中的最佳浓汤。最后﹐去年的赢家﹑来自麻州美纳德镇的Christopher’s餐馆卫冕成功﹐再次赢得“波士顿最佳浓汤”的称号。
“波士顿海鲜浓汤节”是2008波士顿港口节系列活动中的其中一项主要活动。游人们需要买票进场。参赛的餐馆一字排开﹐在各自的白色帐篷下﹐为游人提供小杯浓汤及送汤的小圆饼进行试食。
当日天气较为炎热﹐但将近华氏八十度的高温无损游人的热情﹐各个餐馆摊位前分别排起了长长的人龙﹐很多游人在边吃热汤边排队﹐而各个餐馆的员工亦忙个不停﹐不断为游人们盛汤。
曾经三度赢得“波士顿最佳浓汤”的称号的Turner Fisheries餐馆的员工克丽思汀对所属餐馆非常自豪﹐称该餐馆屡次赢得最佳浓汤的称号﹐这次来是要再次证明他们的浓汤实在不错。她表示餐馆准备了二百加仑的浓汤﹐下午三点多时已经送出了一百五十二加仑左右了。
当日各个餐馆准备的都是新英格兰风格的蛤蜊汤（Clam Chowder）。主材料是切成小块的蛤蜊﹑马铃薯﹑西芹等﹐各个餐馆在调味料及一些配料上各有自己的秘方﹐出来的风味各有不同﹐好像“鸡骨头”餐馆（Chicken Bone）的蛤蜊汤就香料味道重﹐Farmer Browns餐馆的西芹配菜味道较重﹐Turner Fisheries餐馆的汤马铃薯味及奶油味与蛤蜊能很好地揉合在一起﹐而Christopher’s餐馆就蛤蜊鲜味浓郁。
经过热烈角逐﹐Christopher’s餐馆蝉联冠军﹐再次获得“波士顿最佳浓汤”的美名。
当日除了主要活动浓汤品尝外﹐会场还有杂耍﹑音乐等表演娱乐游人。场外还有多个摊位为游人提供免费赠品﹑资讯等﹐美国海军也前来摆摊位为游人提供游戏活动并宣传海军的资讯。◇
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