成本涨售价调 花莲月饼业者忧销量减

【大纪元8月19日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县十九日电）中秋节即将来临，花莲月饼制作业者已陆续拜访客户争取月饼订单，但因食材成本涨幅相当大，导致月饼订价调涨，业者担忧今年的月饼整体销售量恐怕受到严重波及，目前业者暂时只制作少量月饼，不敢加班大量赶制，并积极向外县市拓展销售订购市场。

距离中秋节大约只有一个月的时间，花莲月饼制作业者指出，在拜访部分往年的客户后发现，可能是受到景气不佳和物价上涨的影响，客户多表示现在还不急着下单订购，大概要拖到九月初以后才决定，且订购数量应该不会比去年多。

花莲业者指出，今年至今，月饼的食材整体成本约上涨五成，反映到月饼的订价大约要涨一成五以上，但如果从消费者的心理层面来看，月饼涨价反映到订购数量时，却可能不是呈现等比例减少，而是很可能出现倍数锐减。

往年月饼制作业者都会先制作相当数量的月饼以应付市场的需求，但业者今年只暂时先制作少量月饼，因为担心销售量不如预期，月饼不耐久放过期造成损失。

业者表示，往年大多需采三班制加班制作月饼，但现在加班的盛况还未出现，业者已陆续拜访客户希望能尽早确认订单，但因预期订购数量将大幅减少，业者已积极拓展台北等大都会地区的消费市场，希望突破困境。