屏东六堆面帕粄风情多 新书介绍

【大纪元10月1日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县 1日电）屏东县六堆客家乡镇的面帕粄（粄条）各有不同风味和风情，屏东县政府出书介绍 8个客家乡镇的面帕粄店，配合单车旅游，推广客家乡镇的慢活观光。

县政府今天在麟洛乡郑成功庙举办“六堆面帕粄”新书发表会，屏东县政府客家事务处长古秀妃表示，粄条是北部客家人的叫法，闽南人称为“粿仔”，在六堆有个可爱的名字叫“面帕粄”，因为米浆在蒸熟未切成长条状前，像毛巾（客家话是面帕）。

古秀妃说，屏东县 8个客家乡镇的面帕粄因地域而有不同风味，例如内埔乡的面帕粄就放猪血和豆子，佳冬乡因靠海，早年把捕到的次级鲔鱼熬汤煮面帕粄，放的也是鱼肉，现在则放有蚵仔，非常具有海洋风味。

古秀妃表示，高树乡广福村的面帕粄店不但装潢及碗筷具有客家风味，熬高汤还是用柴火。到屏东各客家乡吃面帕粄可体验到不同的客家风情，这些都介绍在书里，书里每个乡还请了面帕粄达人讲述从小吃面帕粄的故事。

“屏东六堆面帕粄”一刷共出版2000本，将在3、4日送给参加感恩宴的88水灾志工，若有多余民众可免费索取；客务处表示，下一刷将开始贩售。

客务处指出，书中附有“面帕粄护照”及六堆各乡镇的面帕粄店地址，只要在期限内探访任何一家面帕粄店，就可盖上纪念戳章，集满 4个戳章就可换得精美的“六堆面帕粄”模型。