组图:四方牧场自制鲜乳 健康又有玩乐

【大纪元2月1日讯】(大纪元记者孙动苗栗报导)最近毒奶事件热，想喝健康优质牛奶何处寻？台湾苗栗“四方牧场”具有赏牛区、雁鸭生态池、滑草区、烤肉区等等，鲜奶相关产品自制自销，提供一个健康好玩的假日游乐场所!

四方牧场虽然不像其他牧场一般大，但设施健全。牧场内设有赏牛区、小牛区，可以与牛近距离接近；还有雁鸭生态池、荷花生态池、桂桃花步道等自然生态；草原区、亲子活动区方便大小朋友能一起出游；游乐设施滑草区，滑道与滑板则是由日本滑雪场进口、设备安全；而玻璃屋烤肉区，即使下雨也可以安心烤肉，此外旅客服务中心并提供用餐休息区及贩卖鲜奶、乳酪、优格等自制奶制品。门票五十元，还可凭票可以换牛奶或牛奶冰棒，是经济不景气时代优良的选择！

小牛区可近距离与牛靠近。(摄影:唐宾/大纪元)

小牛区可喂小牛喝奶。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场牛只从吃喝到住的环境都由牧场严格控管。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场牛只。(摄影:唐宾/大纪元)

游客休息用餐区。(摄影:唐宾/大纪元)

四方牧场烤肉区设有遮雨棚，方便游客烤肉。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场的环境卫生、牛的健康，都会影响到牛奶的品质。四方牧场自设加工厂，从牛吃的草、牛舍环境卫生，包括挤牛乳的过程每个环节，都自行管理。除了品质上可以控管，并自设乳品加工厂自产鲜乳，让客人所喝到的几乎都是当天所产的牛奶。牧场同时也以“四方鲜乳”品牌行销全省。

雁鸭生态池。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场一角。(摄影:唐宾/大纪元)

雁鸭生态池。(摄影:唐宾/大纪元)

旅客休息区鱼池。(摄影:唐宾/大纪元)

四方牧场的牛。(摄影:唐宾/大纪元)

滑草区滑道由日本进口。(摄影:唐宾/大纪元)

四方牧场主人从1989年开始创立，1994年自设奶场。牧场主人原来就是农家子弟，对牛也有特别感情，当时台湾的酪农产业已具基础，即在当时进入酪农业。牧场主人蔡南先生表示，牧场初期虽然规模并非最大，却须雇用6~7个员工，整个生产成本比一般酪农要高得多，但因为鲜奶它有个特性(最重要的是杀菌与加热)，牛吃的东西不同风味也会不同，鲜奶的风味成分大都在牧场就已经决定了，于是，开始设置工厂自产鲜奶，并且不生产奶粉调味奶、无抗生素药物残留及无香料、色素、安定剂等添加物，保留珍贵的营养成分。目前牧场已有270头牛，希望营造成为一个自然、新鲜、健康、活力的牧场。

健康步道。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场内绿茵步道。(摄影:唐宾/大纪元)

谈到牧场名字与立意，牧场主人蔡南表示当时“四方”取名于英文的straight，有“正直”又有“条理”之意，后来注册商标时因为英文已经被注册，所以才改为”fourways”，牧场主人蔡南并开玩笑表示自己真是“‘南’儿志在四方”。@*

生乳环节全由牧场自行控管。(摄影:唐宾/大纪元)

牧场主人蔡南先生从小出生农家。(摄影:唐宾/大纪元)