熏陶肉的专家—韩国烧烤

【大纪元3月22日讯】一家烤肉，…万家香。

烤肉香是酱汁和肉在火的熏陶下的精华。说上好的厨子在炒菜时，把食物的精华都闻饱了，人不吃也不饿。所以好厨子，会选好材料，因为不管是好是坏，他一定是第一个“品尝”的。当然这是题外话了。

肉切的厚薄与切肉的刀工影响着酱汁能不能入味，腌多久，和肉烤起来会不会又干又硬。现在不需要在后院生碳炉子，也能吃烤肉了，韩国烤肉就是这样在市场上占上了一席之地。坐落在Finch和Yonge街西南角的Toong, 是韩国移民黄凤爱和女儿在多伦多开的韩国烤肉店。

凤爱曾在韩国开了10年韩式烤肉店。目前，Toong店里的两位大厨深知切肉之理，所以这家的烤肉很有味道。因为是碳烤的，火不烈，所以肉吃起来更有弹性也更多汁。为了增加口感，有些肉得腌上数十个小时呢！因为食材都是加拿大的时菜，所以可以保证都是特别的新鲜的。

除了烤肉，这儿还时兴桌上炒（Table Cooking），所以可以亲眼看到新鲜的食材，变成可口的佳肴。凤爱会亲自替你掌杓，所以不用担心你会把食物炒焦了或炒生了而变得不可口。很体贴吧！很多中国人特别喜欢她们的辣炒鸡块和海鲜炒鸡，还可以另加面条。

为了鼓励外食人口，这里特别提供午餐特价。假如你想少花点钱，而享受同样的韩式食品，可以利用午饭时间（周一至周五11am-3pm）出来吃它一顿。有二十多种样式等你选择呢！哪怕只点一道$4.99的土豆炖猪骨汤，也会送上6道可口的小菜。这些小菜都是她自己做的。凤爱就想把韩国人的人情味，和特有的淳朴，加上道地的家乡味，透过新鲜的食材与刀工，带给喜好韩食的异乡人。

此外，在Toong还可以预订30-40人的座位，开个别开生面的韩式派对。5588 Yonge St. 店后边有几个停车场，停车不是大问题。

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