台医师︰果皮洗碗最环保

【大纪元9月14日讯】〔自由时报记者徐夏莲／台中报导〕用什么东西洗碗盘最环保？林森医院副院长、骨科医师曾繁文，亲身试验认为用水果皮洗碗最环保，因为水果皮本来就要丢掉，废物利用最环保，他说，利用果皮中所含的酵素清洗碗盘，还可侦测用餐是否太过油腻呢！

曾繁文医师指出，他最常用香蕉皮、苹果皮、葡萄皮、奇异果皮洗碗盘，这4种果皮中，他觉得又以葡萄皮最好用，他也以清洗的效果如何，测试食用的食物是否太油腻。

他说，如果餐后的碗盘可以用水果皮洗干净，就代表这餐摄取的饮食油脂含量刚好，如果这餐用水果洗不干净，就代表吃得太油了要检讨。

他也发现牛、猪、鸡、鱼这4种动物性油脂，其中以鱼类的油脂较易用水果皮清洗，他说，同理可证，当鱼油进入人体血管时，也较易清掉，怪不得专家都鼓励多吃鱼。

他说，用水果皮洗碗盘，瓷碗盘比塑胶碗盘好清洗，质地毛细孔越细的材质越好清洗，他并以亲身经验，教大家在无水可用的情况下，如何清环保筷的妙方，那就是用自己的口水，他说，因为口水含酵素，也是清油腻的最天然洗洁精呢！

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