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日本米其林3星主厨来台献艺 赞台湾茄子

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【大纪元9月19日报导】(中央社记者汪淑芬台北19日电)东京的神田餐厅是日本3家获得米其林3星的日本料理餐厅之一,主厨神田裕行来台献艺,他称赞台湾的茄子比日本好,也认为真正的美味是细致淡雅。

台北1家五星级饭店邀请神田裕行来台湾1星期,今天召开记者会,希望东京米其林3星的美食能在台湾呈现,每天45个名额立即额满,还有100多人排队等待。

神田裕行接受访问时,盛赞台湾的茄子品质比日本好,同时对台湾的绿竹笋、杏鲍菇、三星葱也赞不绝口,神田裕行强调慎选食材,并认为真正的美味是细致淡雅,不哗众取宠。

神田裕行在东京开设的餐厅只有14个座位,至少要1个月前预约,才能品尝到神田的手艺。长荣航空特别与旅游业者合作,在西华饭店协助下,共同设计“奇纷美食之旅”,安排在神田餐厅享用一餐的高档3天2夜自由行,价位每人新台币3万7000多元,不怕卖不掉,只怕不够卖。

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