古早嬰兒的米麩 養生好味道

【大紀元5月22日訊】（大紀元記者廖立雰台灣雲林訊）許多人小時候都喝過「米麩」。這種古早的嬰兒配方，在大陸毒奶事件後，再次受到歡迎。雲林西螺一家40年老店，每天使用碾米廠現磨的糙米，加工出各種穀粉產品，還行銷到海外大受歡迎，讓許多人回味古早的香濃滋味。

看著老闆程茂榮頂著夏天的高溫，使用將近40年前的老機器，每20分鐘就會開鍋，爆炸聲伴隨著濃郁米香味，傳到街道來，實在太吸睛了。

這家專業米麩店，從63年開始生產，當時鄉下物資缺乏，家家多以奶粉加米麩餵孩子。30幾年後，米麩還是很受歡迎。

程小姐就是忠實的顧客，她每次來都得幫左鄰右舍一起買，最棒的就是可以依照顧客需求，自行調配出幾種穀粉，價格幾乎是市價一半，物超所值；廖媽媽買了好幾包，不只是要顧自己身體，最重要的就是要寄到台北給孫子吃；國中生看到這家店，還直嚷著：「我都是喝這個長大的。」

帶點沙沙的口感和淡甜的糙米味，也讓海外顧客聞香下訂單，老闆還主打米麩的健康效益。程茂榮提到：「有一些不是病的病，像容易便秘或是腸胃比較軟弱，可以藉多種殼類來調和。」

還有人特地從新竹趕過來，因為吃得很習慣，每次來都買很多，幾乎一個大布袋，同樣也是幫左鄰右舍買的，覺得從北部當天來回還是很划算；帶著小嬰兒來採買的年輕媽媽喝了將近1年，不僅小孩喝，她也跟著喝，發覺米麩不僅好香，喝了之後皮膚也變好了。

目前這家老店的米麩生意非常好，很多西螺到外地居住的老顧客都會回來採購，宣傳效果超好，所以已開始有宅配的服務。程茂榮非常堅持新鮮及採用當天磨的濁水米，希望讓顧客口齒留香之際，也能回憶起台灣刻苦樸實的年代。◇

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