在紐約,很多的韓國料理店為了迎合當地移民的口味,將韓餐料理進行了改變或簡化。而Bulgogi BBQ餐廳的姜老闆堅持原汁原味的傳統味道,認為這種傳統方式做出來的食物帶著韓國家鄉淳樸的真心,細心品嚐自會體會到其中的與眾不同。