果子狸咖啡 口味香淳更衛生

【大紀元2011年03月07日訊】(據民視新聞報導) 爪哇的麝香貓咖啡不但昂貴又稀有，在台東地區飼養果子狸的農民發現，經由果子狸排放出來的咖啡豆，口感與麝香貓咖啡有著異曲同工之妙。工研院培育果子狸腸道益菌對咖啡豆進行體外發酵，研發出新的果子狸咖啡，不但口味一樣香淳，而且更加的衛生。

果子狸專心吃著咖啡樹果實，排放出來的咖啡豆據說能夠媲美麝香貓咖啡。但這樣的咖啡可能很多人不敢喝，工研院利用果子狸腸道所培養出來的四種益菌對咖啡豆進行體外發酵，不但口感佳，也更衛生。原本台東生產的咖啡豆半磅只有四百元，經由果子狸加持過後，半磅已經要價一千元。雖然價格翻漲足足有兩倍之多，但嚐過味道的消費者都贊不絕口。果子狸咖啡不但讓人嚐了耳目一新，也讓台東地區種植咖啡豆的農民創造了事業新的里程碑。