果子狸咖啡 口味香淳更卫生

【大纪元2011年03月07日讯】(据民视新闻报导) 爪哇的麝香猫咖啡不但昂贵又稀有，在台东地区饲养果子狸的农民发现，经由果子狸排放出来的咖啡豆，口感与麝香猫咖啡有着异曲同工之妙。工研院培育果子狸肠道益菌对咖啡豆进行体外发酵，研发出新的果子狸咖啡，不但口味一样香淳，而且更加的卫生。

果子狸专心吃着咖啡树果实，排放出来的咖啡豆据说能够媲美麝香猫咖啡。但这样的咖啡可能很多人不敢喝，工研院利用果子狸肠道所培养出来的四种益菌对咖啡豆进行体外发酵，不但口感佳，也更卫生。原本台东生产的咖啡豆半磅只有四百元，经由果子狸加持过后，半磅已经要价一千元。虽然价格翻涨足足有两倍之多，但尝过味道的消费者都赞不绝口。果子狸咖啡不但让人尝了耳目一新，也让台东地区种植咖啡豆的农民创造了事业新的里程碑。