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冰品
【大紀元7月12日報導】（中央社記者夏念慈高雄12日電）高雄市衛生局今天公布夏季飲冰品抽驗結果，不合格有6件占3.8%，其中4件問題冰品來自台糖及「枝仔冰城」等知名商家，但限期改善後，4件已通過複檢。
衛生局日前針對市售飲冰品、作業人員及環境器皿抽查，第1階段共抽驗156件，今天公布檢驗結果6件不符合規定。
不合格冰品分別是台糖公司小港廠製售的芋頭冰棒、紅豆冰棒；旗山區「枝仔冰城」冷飲冰品店製造，供應新興區分店販售的紅豆特級冰棒及脆皮雪糕棒；小港區「金港黑砂糖剉冰」店販售屏東市顧順食品公司製造的三色Q果；楠梓區「大大糖水」冰店販售苗栗縣大湖鄉裕豐食品加工廠製造的寒天晶鑽。
衛生局食品衛生科長魏任廷表示，台糖及枝仔冰城製售4件冰品，檢出生菌數或大腸桿菌群量超出政府規定量1.6至4.8倍。其餘2件配料檢出違法添加防腐劑「己二烯酸」。
針對生菌數或大腸桿菌群超量不符合衛生標準，衛生局責令業者7日內改善，經追蹤改善情形，4件冰品第2次複驗合格過關；配料2件檢出防腐劑，責令業者下架停售，違反者可依食品衛生管理法，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰款。
魏任廷說，夏季飲冰品驗出生菌數或大腸桿菌群超量，可能在製售人員、裝冰品器具、水質及冰品等4項環節未能符合衛生條件所致。台糖小港廠表示，究竟是哪個環節出狀況，導致未通過冰品初檢，尚無定論。但依衛生局指導強化產製流程每一個細節後，現已通過無預警式複驗，消費者可安心購食。
衛生局責令業者須落實衛生自主管理，包括:工作人員手部注意清潔衛生，不得配戴飾物、不得有傷口；盛裝冰品的杓子把手，勿與冰品直接接觸；冰箱冷藏溫度7℃以下、冷凍-18℃以下；保持調理場所乾淨避免蚊蟲孳生。
