【大紀元2012年10月14日訊】（大紀元記者陳建霖台灣桃園報導）誰說客家菜包比賽是大人專利，桃園縣客家文化館廣場舉行的「客家菜包比賽」，30隊通過初審的隊伍角逐決賽，桃園創新技術學院創新廚藝隊是學生組的冠軍隊伍，社區/社團組由中壢家商教職隊奪冠、家庭組冠軍是育達萃瑤隊。
客家人以米食為主，早期農業社會，在二期稻作收割後，客家婦女就會利用春耕之前的空檔，在田裏大量栽種蘿蔔，擁有節省不浪費等習性地客家人常會利用手邊的食材發揮創意製作出各種美食，客家菜包就此產生。逢年過節時，客家人以自家收成的米及蘿蔔製成菜包，招待親朋好友或祭拜神明祖先，保佑闔家平安。
客家事務局賴俊宏局長表示，許多遊客到中壢、龍潭等客家庄來觀光，總不免帶幾顆回去當做伴手禮。希望透過菜包比賽，讓老中青三代能品嚐客家米食美味，並期望通過創意比賽，提升食材的精緻度，讓菜包也能代表客家傳統美食成為國宴中最精美的點心之一。
客家菜包比賽邀古華飯店行政主廚柯俊年等5位資深飯店行政主廚及餐飲科系教授、主任等專業人士進行評審，透過口味、烹調技巧、創意特色、主題、擺盤布置等標準進行評選。
比賽中可以看到南瓜、白蘿蔔、酪梨、小鴨等各種五彩繽紛造型的菜包，亦有許多甜、鹹等各種不同的口味，精美的擺放裝飾，讓人大開眼界。
參賽家庭組的劉雅鈴：頭擺過節在家做菜包都是我一個人的頭路，參加這個比賽，小孩子都覺得很好玩，我也很歡喜，和小孩子更親近的感覺。
主辦單位並表示，「2012客家文化節」結合5個鄉鎮市及32個社團共同舉辦90場精采的系列活動，內容包含千人大合唱、踩街遊行、千人搓湯圓、千人擂茶、客家舞獅、客家精緻戲曲及客家鄉土音樂劇等，將客家文化多元而豐富地呈現，展現桃園的客家人最優秀、團結的一面，歡迎大家一起來認識客家、與客家同樂。
（責任編輯：陳嵐）
