【大紀元4月7日報導】（中央社記者溫貴香台北7日電）雲林古坑咖啡風再起，相映民主進步黨籍立法委員劉建國參選立委由悲轉喜之路。劉建國國會辦公室角落設「建國1號咖啡館」，問政之餘與三五好友品嘗他愛上黑咖啡的回甘人生。
5年前古坑咖啡曾發生產地爭議，重挫當地咖啡產業，但近年逐漸走出陰霾，過程與3年前劉建國首次參選立委，歷經波折才進入國會殿堂的悲喜人生相映，劉建國的參政路如同古坑咖啡充滿濃濃回甘味。
進入劉建國國會辦公室，牆上舖上綠毯陳列雲林各項農特產，角落有處具夜店風的小咖啡館，內部黑白相襯，滿滿的書籍與資料文件，一地的咖啡罐、咖啡粉，劉建國說，高中暑假到餐廳打工，愛上煮咖啡，尤其偏好自家產地與烘焙的單品咖啡。
他說，咖啡好喝的關鍵在於咖啡豆的挑選，只要是熟豆，煮出來的咖啡就不酸澀，但若挑到含苞待放、未成熟的咖啡豆，煮出來的咖啡就有酸味，而非果酸味。
劉建國偏好的咖啡豆除故鄉古坑咖啡，還有印尼黃金曼特寧豆、島國型的夏威夷可娜豆與牙買加咖啡豆。
咖啡器具的挑選，劉建國不同於其他立委租用咖啡豆廠商提供的咖啡機，他自掏腰包購買虹吸式咖啡壺，他說，虹吸式咖啡壺較適合沖煮濃度較淡的單品咖啡，特別是三五好友聚會，喝單品咖啡最對味，連杯具都是走小而美、黑白相間的個人風。
劉建國透露，他很喜歡牙買加咖啡，沖煮出來的味道渾厚、回甘、純度高，只要聞到咖啡香就可辨識是不是牙買加咖啡。他不喝坊間市售的咖啡，只喝「建國1號館」不添加奶精、糖的黑色原味咖啡。
滿口咖啡經，劉建國說，還有個咖啡夢，傳說日本天皇曾喝過古坑咖啡，他希望能在雲林舉辦國際型的咖啡大賽，把台灣各地所產的咖啡推向國際，讓國際社會知道台灣不僅是茶葉王國，也是咖啡新興國度。
談到「建國1號咖啡館」的名號由來，劉建國說，他參選公職，不是落選頭第1名，就是得票第1名，這就取名1號咖啡館。即使在國會拼問政，也不忘故鄉咖啡味。
