減重、有機食品及其它

I．減重

從未對任何減重計畫感興趣，然而，最近我開始喜歡起Weight Watcher來。

Weight Watcher其實是先生先開始做的。我觀察了一段時間，看他減了不少重，而且有一個良好的飲食習慣了，我才研究起它來。

首先，我喜歡這個名字。這個名字的意思就是讓你一直觀察注意自己的體重。這種注意是經常的、長期的。人的體重其實會反映出許多健康狀況，因而觀察注意體重有助於及早發現身體的異常。

在我的眼裏，人都應該是美的。如果某一天你因為胖不好看了，可能就是你應該注意自己的身體了。

其次，Weight Watcher不叫你買任何他們製做的食品。它只是教人自律，什麼都可以吃，但是要適量，而且要吃得健康天然。這個減重計畫還有一個好處就是可以持續。即使有時你出了線，沒有按照要求做。但調整回來就好了。

Weight Watcher讓人想到孔夫子教導的《中庸》，做事適可而止，不要貪欲太多。孔子說：「中庸大概是最高的德行了吧！大家缺乏它已經很久了！」（中庸其至矣乎！民鮮能久矣。）人的自然稟賦叫做「性」，順著本性行事叫做「道」。「道」是不可以片刻離開的，如果可以離開，那就不是「道」了。所以，品德高尚的人在沒有人看見的地方也是謹慎的，在沒有人聽見的地方也是有所戒懼的。越是隱蔽的地方越是明顯，越是細微的地方越是顯著。喜怒哀樂沒有表現出來的時候，叫「中」；表現出來以後符合節度，叫做「和」。「中」，是人人都有的本性；「和」，是大家遵循的原則，達到「中和」的境界，天地便各在其位了，萬物便生長繁育了。

我覺得這是治本的辦法。人類的許多問題的產生都是因為貪欲引起的。倘若人人都能做到自律，這個社會就美好得多了。

II．有機食品

我家後院有一個小小的菜園。裏面種了番茄、黃瓜、青椒、蔥、茄子等等。

開闢這個菜園是女兒的意思。她喜歡種植。還說將來要去買個農場，她好多種些蔬菜水果。

女兒每天給菜園澆水、捉蟲，小心翼翼地呵護著。還自己渥了些有機肥料給菜施上。一天天的，菜就長成了。一個夏天我們從菜園裏摘了不少菜蔬來吃。發現，這些菜雖然看上去不及市面上賣的好看，但是味道都比市面上賣的菜香、味道足。

這一下子才體會到有機蔬菜的妙處來。

有機蔬菜是遵循自然規律（非速種速養的）、符合「道」種成的。它的好吃令我思古。古時的食品和水一定鮮美多了。所以，才有了陶淵明的《桃花源記》這樣的美文，才會有「采菊東籬下，悠然見南山」的情懷。

人類的食品已經污染太多了。其實，不僅是食品，現在這個世界什麼都污染了，包括水、思想、道德水準等等。說到底，其實是人的思想先不純了、道德水準低了，才導致這個空間裏的任何東西都不純美了。才會有這樣那樣的疾病產生，才會什麼食品都變得味道粗鄙了。@