【大紀元2013年12月24日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗市公所首度與市農會合作，於元宵節炸龍系列活動期間舉辦「四炆四炒訂桌」慶豐年活動，推出精心嚴選的菜色，讓更多民眾了解客家美食文化的豐富與多樣性；市公所與市農會24日上午公布菜單，為免向隅，苗栗市農會提醒饕客們踴躍「揪團」訂桌而且手腳要快。
苗栗市為客家大縣，傳統上客家人運用「炆」和「炒」充份發揮食物特色，從勤儉簡約中創造出一桌豐富的宴客菜，「四炆四炒」已成苗栗客家族群的美食代名詞，也讓苗栗成為最純正四炆四炒的所在地。
苗栗市農會推出精心嚴選的「四炆四炒」招牌菜色，包括有土雞盤、客家小炒、炒芹菜豆皮、豬肉鳳梨炒木耳、炆爌肉、炆筍乾、炆菜頭大骨湯、炆酸菜豬肚湯，並招待1盤時令青菜。
市長邱炳坤表示，苗栗市每次辦理四炆四炒美食活動總是引起熱烈迴響，經常供不應求，兩場吸引近五百桌人次訂桌，吸引許多民眾特地來體驗道地的「客家味」，也引發旅居外地的鄉親趕回來品嚐「懷念家鄉味」。邱炳坤說，希望把4炆4炒變成一種產業、一種文化，打出苗栗市特色。
炸龍4炆4炒辦時間，分別是明年2月8日中午及晚間、2月14日晚上、15日中午及晚上、16日中午，一共6個場次，會場設在苗栗市玉清宮公園藝文長廊，額滿為止。
（責任編輯：呂美琪）
