【大纪元2013年12月24日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗市公所首度与市农会合作，于元宵节炸龙系列活动期间举办“四炆四炒订桌”庆丰年活动，推出精心严选的菜色，让更多民众了解客家美食文化的丰富与多样性；市公所与市农会24日上午公布菜单，为免向隅，苗栗市农会提醒饕客们踊跃“揪团”订桌而且手脚要快。
苗栗市为客家大县，传统上客家人运用“炆”和“炒”充份发挥食物特色，从勤俭简约中创造出一桌丰富的宴客菜，“四炆四炒”已成苗栗客家族群的美食代名词，也让苗栗成为最纯正四炆四炒的所在地。
苗栗市农会推出精心严选的“四炆四炒”招牌菜色，包括有土鸡盘、客家小炒、炒芹菜豆皮、猪肉凤梨炒木耳、炆爌肉、炆笋干、炆菜头大骨汤、炆酸菜猪肚汤，并招待1盘时令青菜。
市长邱炳坤表示，苗栗市每次办理四炆四炒美食活动总是引起热烈回响，经常供不应求，两场吸引近五百桌人次订桌，吸引许多民众特地来体验道地的“客家味”，也引发旅居外地的乡亲赶回来品尝“怀念家乡味”。邱炳坤说，希望把4炆4炒变成一种产业、一种文化，打出苗栗市特色。
炸龙4炆4炒办时间，分别是明年2月8日中午及晚间、2月14日晚上、15日中午及晚上、16日中午，一共6个场次，会场设在苗栗市玉清宫公园艺文长廊，额满为止。
（责任编辑：吕美琪）
