【大纪元2026年08月20日讯】（大纪元记者何宥亭、袁世钢台湾台北报导）中联油脂事件持续影响食品供应链，适逢中元节、中秋节及新学期开学的用油高峰，经济部20日表示，已紧急协调沙拉油业者增产、调度供货，并设置专责媒合窗口，协助受影响食品业者寻找替代供应来源。目前已媒合大统益供应餐饮、罐头及糕饼馅料等业者，并由台糖专案每日供应534桶沙拉油给43家校园团膳业者。
经济部指出，于7月底已三度邀集食品公协会、制造商、通路商及卫福部、环境部等单位召开跨部会会议，持续掌握国内沙拉油生产、库存及市场供需。
针对上游供应受影响情况，经济部产业发展署已协调大统益、长辉及台糖3家沙拉油生产业者尽可能增加产能，并依市场需求机动调度供货，业者也表示将优先供应民生用油，以维持市场稳定。
经济部表示，近期部分消费者已改用芥花油、葵花油及棕榈油等替代油品，整体沙拉油供应量预估仍可满足市场需求。不过，随着节庆及开学带动用油需求，以及部分下游业者临时更换供应商，短期仍可能出现限量或延迟供货情况，产发署将持续掌握市场并协助调度。
经济部说明，经济部“马上办服务中心”已设置沙拉油专责媒合窗口，提供生产业者联络管道，协助有需求的食品业者衔接新供应商。
目前除媒合大统益供应多家食品业者，也由台糖专案供应43家校园团膳业者每日所需534桶沙拉油，确保新学期校园午餐供油。经济部表示，后续也将持续关注沙拉油市场动态，适时采取必要措施，协助食品业稳定营运、维持供应链顺畅。
陈其迈提食安法修法4建议
高雄市长陈其迈表示，高雄市支持行政院及食药署推动《食安法》修法方向，强调食安治理应在污染原料进入制程与市场前就完成预警与阻断，并在政院版草案基础上提出四项增修意见。
在“第2条之1”部分，陈其迈主张建立风险分级管理，若涉及重大或跨县市事件应由中央统筹，24小时内发布全国一致的管制原则。而在“第4条”中，他建议参考欧盟精神明确区分风险评估与行政处置，建立独立的食品安全科学评估机制以强化专业分工。
针对“第7条之1”，他认为应强化业者查证与主动通报责任，只要合理怀疑产品有问题就应立即停止贩售并回收，不得以等待复验为由延后处置。最后则是将“第9条”的保存纪录提升为即时追溯预警，透过整合进口、检验及电子发票等资料，让中央与地方能即时掌握高风险原料的流向。
陈其迈强调，未来应由专业科学判断、中央统筹、地方执行、业者源头通报，并辅以资讯平台，将管理从“事后追溯”提前为“制程预警”，从源头阻断问题原料。
责任编辑：吕美琪
