【大紀元2013年03月17日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）一群由40幾人組成的嘉義大學志工學生展愛心，他們於17日清晨5時許抵達農田，親自下田採收高麗菜，並以螞蟻雄兵接龍方式傳遞搬上運貨大卡車，運往嘉義市民國路臺灣燈會廣場義賣，並將義賣所得透過嘉義市政府捐贈嘉義市脊髓損傷者協會，充分展現在地關懷的本色。
清晨5時許，一輛校車，兩輛運貨大卡車同時來到嘉義縣太保市麻魚寮農田，嘉義大學校長邱義源也身列其中共同體驗，邱校長表示，嘉義大學參加活動的學生純屬自發性質，他們來自不同系所，看到最近新聞報導高麗菜盛產，農民將採取耕除方式，心裡著急，也瞭解菜農最大困難是勞力不足，若要花錢僱工採收就會不敷成本，因此決定利用假日清晨以他們人力下田協助農民採摘高麗菜。
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此次活動獲得嘉義大學校友會及嘉義市政府經費贊助，直接向菜農以成本價1顆10元購買，尤其嘉義市市長黃敏惠得知在校學弟妹們有此愛心，深受感動，指示市府團隊全力配合，從原先預定義賣3000顆高麗菜增加到5000顆，並帶著市府團隊親臨會場促銷義賣，且稱讚學生是「堅忍的高麗菜族」。
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嘉義大學學生不忍農民辛苦大半年血本無歸，熱情揪團於3月17日清晨5時許下田協助農民採收高麗菜，度過難關，解決農村人工不足的問題，並搭配義賣提供物超所值的最新鮮蔬菜給消費者，又把所得全數捐贈弱勢團體，創造三贏的成果。
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此外，於義賣會場，嘉大園藝學系提供高麗菜相關專業資訊海報，例如讓民眾瞭解為何稱為高麗菜的由來以及十字花科營養保健價值等；嘉大食品科學系還現場示範匈牙利式的高麗菜醃製保存方法，是一種藉發酵可較大量保存高麗菜的方法，頗受大眾的喜愛。
（責任編輯：王愉悅）
