香蕉愈熟愈營養 台農業部支招延長保鮮期

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【大紀元2024年04月19日訊】(大紀元記者鍾元台灣報導)台灣是香蕉盛產地之一,中華民國農業部於臉書發文說,愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉的保鮮期,可將香蕉以保鮮膜整果包覆,放置於冰箱的蔬果層。(延伸閱讀:「香蕉減肥法」減腰圍 讓皮膚變好 這時吃最有效每天1根香蕉抗癌防心臟病 但2類人不適合

中華民國農業部在臉書發文分享說,營養又好吃的香蕉,你知道怎麼挑選嗎?很多人愛吃香蕉,但卻不太會挑香蕉,農業部教大家幾個挑選的小撇步:

一、轉色均勻、無大面積擦、壓傷痕跡。

二、選擇表皮生理成熟、斑點少的香蕉,這類香蕉儲存時間較久。

三、不同熟度香蕉營養價值不一樣,綠蕉含多量澱粉,食用具有飽足感,可以拿來烹飪,不建議生吃。

四、愈熟的香蕉營養價值愈高。

你喜歡吃什麼樣的香蕉?有人愛吃軟,有人愛吃硬。中華民國農業部提供一個香蕉保存的小技巧,想要延長香蕉的保鮮期,保存方式是將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」,存放於冰箱蔬果層,這樣一來大約可保持一週果皮顏色不變黑,風味一樣。

責任編輯:葉紫微

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