【大紀元2015年01月05日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）食不安擾嚷台灣近2年，如何生產安全食品，各界都在期待。台灣10年前，就陸續有農戶因深受農藥毒害，奮不顧身投入有機栽種的行列，希望不灑農藥、不加化肥，以大自然永續、維護生態平衡為目標；但受天候、蟲咬、草長得更快等影響，有機路顯得漫長且艱辛，加上作物無法量產、價格偏高、賣相不佳，長期只能蹲在小眾市場，等待消費意識的抬頭。
「這是『有機竹薑』，比一般薑辣2倍，產自高海拔的沙地，過去是不可能的！」推廣「綠生自然農法」的楊媽媽說，這是從各地原民部落收集來的作物，雖然要投入的時間與成本比一般大，但等待絕對是值得的。楊媽媽拿起一顆碩大泛著綠光的「高麗菜」說，有些顧客不相信有機農作能這麼漂亮，回家一刀剖開，竟跳出一隻小青蛙，直呼「真不可思議」。台中市新文創街區審計新村旁的蝸牛市集，除了文創、手作，也開放小農加入。
日專家傳授有機栽種
日本微生物家星野忠義2005年退休在埔里「long stay」，走在鄉間小路，憑著專業，他觀察到這片土地受到嚴重破壞，很心疼。於是引入所謂的EM菌有效微生物群技術，透過找尋在地「益生菌、光合成菌」，幫助土地再活化；再融合當地數十種有益農作物的資材，如碳化稻穀、芝麻粕、牡蠣殼粉等進行發酵，作為栽培農作的營養劑。收成後的蔬果顆顆肥美壯碩，一改過去有機作物給人瘦小、蟲咬、外觀不佳的印象。
7年前搬回仁愛鄉眉溪部落的瓦歷斯貝林說，目睹部落農業困境，想起30年前組織部落合作農場的經驗，於是和賽德克族農夫王萬全以自然農法輔導10位班員，生產的無毒蔬果大受歡迎，各大學、農友競相來農場觀摩。「這些高山土石流沖刷下來的貧脊土壤，根本無法耕種！」瓦歷斯貝林採用綠生農法進行整地，花了7年，才開始有了穩定的收成，他笑說，「醫學院都畢業了！但這個等待是值得的。」
為了除蟲保住成果，就拼命噴藥，7年累積的毒素差點致命，王萬全也從此覺悟絕不再從事有毒的農業。他說，「以前辛辛苦苦噴藥種幾甲地不一定賺錢，但用心的以無毒農法種1分半，就能養活家人。」
這種靠有益微生物群活化土壤、增加植物吸收更多營養素的技術，同時也增強了對抗病蟲害能力，既不用加化學肥料，更不必噴農藥殺蟲，已被稱為未來最具潛力的有機農技。
責任編輯：羅令尹
