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抽驗
【大紀元2015年10月27日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府衛生局於9月份進行校園午餐菜餚及食材抽驗，首波抽驗10家國中、小午餐菜餚及原料計49件，檢驗結果均與規定相符。
本次抽驗39件午餐菜餚檢驗項目為（1）一般食品衛生標準：大腸桿菌群（標準：1,000 MPN/g以下）及大腸桿菌（標準：陰性）；（2）金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌。另抽驗10件午餐食材，檢驗項目為防腐劑。
大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。
衛生局局長劉建廷提醒承攬學校餐食業者，應落實自主管理及控管餐食之品質，盡可能多採用在地、當季食材，同時選擇具有認證標章或信譽良好商家之產品，於驗收時注意食材新鮮度及加強自主檢驗，作業場所並應遵守「食品良好衛生規範準則」規定，以維護學生用餐安全。衛生局將於11月持續抽驗菜餚與食材，並在衛生局網站公布檢驗結果，若有任何食品衛生問題，歡迎電洽食品藥物管理科，專線：03-9332779。
責任編輯：鄭樺
