【大紀元6月8日報導】（中央社記者江俊亮雲林縣8日電）雲林縣政府今天舉行「金瓜閃閃」品嘗活動，推出充滿巧思的南瓜新商品，希望開創更多行銷通路，創造南瓜經濟效益。
由雲林縣政府結合業者推出的「金瓜閃閃」品嘗活動，今天在縣府親民空間舉行，副縣長張皇珍、斗六市長謝淑亞等人前往品嘗，盛讚南瓜營養豐富，請大家多多食用。
主辦單位今天推出的南瓜多元化產品，包括南瓜乳酪、南瓜蛋糕捲、南瓜鮮奶油蛋糕、南瓜奶酪、南瓜慕思、南瓜提拉米蘇杯、南瓜波士頓派、南瓜塔、南瓜夾心蛋糕等。
張皇珍表示，南瓜營養價值非常高，內含維生素、甘露醇和果膠；果膠有很好的吸附性，能粘結和減少體內細菌毒素和其他有害物質，加強胃腸蠕動，幫助消化。
她說，南瓜所含的鋅是人體發育的重要營養物質，日本正掀起一股南瓜熱，且出現各種專售南瓜食品的料理店，炒、燉、煎、炸之類的菜式繁多，適合中、西各式點心佳餚。
縣府農業處表示，在縣府和農會的輔導下，雲林終於成功種植出品質優良、風味絕佳、健康又安全的南瓜，並研發各式新料理，為農產品加值，歡迎民眾多加選購。
