【大紀元9月19日報導】（中央社台北19日電）咖啡廣告中，咖啡農穿梭在綠油油的樹叢中，感覺格外浪漫，但走進台灣的咖啡園，見到的卻是「檳榔樹下種咖啡」的獨特景觀。
融合咖啡與藝文空間的「咖啡迴廊」今天在台北市中山堂4樓正式開幕，並邀請咖啡專家韓懷宗與咖啡人一同探討「台灣咖啡的過去、現在、未來」。
隨著咖啡文化蓬勃，越來越多人開始接觸咖啡飲品、烘焙等，喝咖啡不再只是為了提神醒腦，更成為一種生活美學，韓懷宗指出，咖啡已是台灣人生活中不可或缺的飲品，每人每年喝掉約133杯咖啡，比世界平均高上1成。
「台灣人不只喝咖啡，也種咖啡」韓懷宗說，台灣咖啡豆年產量約800公噸，雖然僅占全球總產量的0.01%，但全球930支獲得美國咖啡品質協會精品級認證的咖啡豆中，就有40支是台灣莊園種植的咖啡豆，代表產量雖少，品質卻不輸人。
有趣的是，國外的咖啡樹多半種在喬木底下，利用樹木枝葉替咖啡樹遮陽，但台灣的咖啡樹卻是種在「檳榔樹」下。
是什麼造就台灣「檳榔樹下種咖啡」的獨特景觀？韓懷宗表示，1999年921大地震發生時，中部山區因種植過多檳榔樹導致嚴重土石流，政府與民間團體隨後鼓勵農民改種咖啡樹，以利水土保持，才會出現這種台灣獨有的咖啡園景觀。
韓懷宗指出，台灣因風土條件不完備，種出來的咖啡口味不夠豐富，但這幾年在台灣咖啡農努力下，已出現驚人轉變。
他舉例，南投海拔僅400公尺的百勝村，種出來的咖啡土味重，送美國咖啡品質協會評比僅獲70幾分。咖啡農仍不氣餒，陸續從土壤、烘焙方式等方面進行改革，原有的難聞土味已消失，取而代之的是豐富的甜、酸味，重新送評分竟獲得84.5高分，躍升低海拔咖啡冠軍。
韓懷宗強調台灣也有很多好咖啡，呼籲台灣咖啡人不要老是喝國外咖啡，應給台灣咖啡一個機會。
