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中秋玫瑰烤肉 健康浪漫嚐鮮

大花有機農場中秋節烤肉玫瑰大餐(大花有機農場 提供)

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【大紀元2015年09月23日訊】(大紀元記者謝蕙如台灣屏東報導)被譽為農業奧斯卡的「神農獎」是每位農民心目中的冠軍聖杯,每位神農獎得主都是農業界的翹楚。2006年屏東縣九如鄉的神農獎得主、大花有機玫瑰農場負責人楊添得,多年前投入有機玫瑰栽種,經過多年的摸索,終於找到了以無毒方式栽培出富含香氣的玫瑰花,取名「大花一號」,做成玫瑰精露、玫瑰花瓣茶等,不但賣給了生技業者,也打進有機通路。

為了提供國人健康無毒的產品,楊添得開創了屏東本土有機食用玫瑰的栽種。他表示,玫瑰花本身含有豐富的花青素、花多酚、玫瑰單寧及玫瑰多醣體,花青素抗氧化及清除自由基的能力是維他命E的50倍,維他命C的20倍,是養生保健的好食材。

大花有機玫瑰農場占地15公頃,每年冬季玫瑰花盛開時期會開放遊客親自下田採花,還製做出全台唯一的有機玫瑰壽司、玫瑰冰沙等各式玫瑰料理美食,給到訪遊客品嚐。
一般人對於食用玫瑰花,總免不了會有農藥殘留的疑慮,特別的是,楊添得栽種的有機食用玫瑰,採用自然農法無農藥栽培,通過國際美育生態基金會(MOA)的驗證,玫瑰香氣濃郁,非常適合入菜。

每天清晨採收的新鮮有機玫瑰,直接送到自家工廠萃取、乾燥,製做出玫瑰蜜釀,由於產品很純又不含香精和防腐劑,對注重養生的現代人而言,是最好不過的養身食材。一年一度中秋佳節即將到來,所謂「月圓思情」,在這個家家戶戶團圓賞月的氛圍中,聯繫起親友間彼此的好感情,應景的月餅、柚子、烤肉一樣也不能少。楊添得大力推薦,今年中秋烤肉來個浪漫健康的新吃法。

結合在地生產的有機玫瑰花,一片烤肉搭配一片花瓣含在嘴裡,玫瑰香氣緩緩釋放,咀嚼中,肉的油脂與玫瑰的香甜結合,真是絕妙搭對的吃法,若再沖上一壺百分之百去油膩的玫瑰花茶,將會是人生一大享受,也讓您跟親愛的家人,過一個浪漫又無油無負擔的中秋佳節!◇

大花有機玫瑰含豐富天然的花青素和濃郁香甜的味道(大花有機農場 提供)
大花有機玫瑰含豐富天然的花青素和濃郁香甜的味道(大花有機農場 提供)

責任編輯:陳真

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