聖誕「飯局」季節將至 人們應注意食物清潔

【大紀元2016年12月20日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報道）聖誕大餐讓人垂涎欲滴，在節日的歡樂氣氛中，人們很容易沒有節制地大吃大喝。澳洲新州食品局（NSW Food Authority）提醒居民們做節日大餐時應多加小心，注意食品的清潔，以提防食物中毒。

當人們改變平時的做飯方式，例如給人數眾多的客人煮飯，或者是烹製自己不熟悉的食物的時候，可能會增加食物中毒的風險。

據澳新社消息，食品局主管Lisa Szabo說，與北半球的人不同，這裡的人一年中很少會烤一整隻火雞，所以作為聖誕大餐的火雞就比較容易出問題。「食品局注意到，在溫暖的季節中，食物中毒事件的數量也往往會升高，因為溫暖的環境容易導致如沙門氏菌之類的細菌滋生。」

澳洲每年有410萬人食物中毒。Szabo說：「降低食物中毒的風險並不是一件容易的事情。」

食品局設立了一個專為節日食品安全提供建議的網站，並建議人們訪問該網站獲取更多信息www.foodauthority.nsw.gov.au/fp/summer-eating。

Szabo說，確保食物在低溫下儲存和保持清潔有助於降低食物中毒的風險。「希望居民們能擁有一個健康快樂的聖誕節。」

責任編輯：瑞木悅