【大紀元2016年06月23日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）夏天喝冰啤酒，透心涼，配下酒菜，最對味！第四屆高雄下酒菜料理競賽今年特別與日本沖繩合作，也邀請到藝人郭書瑤和「食尚玩家-來去住一晚 」節目主持人曾子余於6月29日至7月1日前往沖繩推動美食經濟交流，希望藉此打開高雄下酒菜國際知名度。
經發局長曾文生表示，沖繩與高雄皆屬國境之南，在文化、料理上有許多雷同之處，日式居酒屋類似南台灣的海鮮攤就是一例。本屆下酒菜料理競賽跨國、跨城市的合作交流，希望能激盪出更好的火花。另外，今年新增了「YES海味組」，要求店家將高雄最新鮮的海味5寶入菜，創意研發在地料理的特色。
本次交流活動，沖繩在地居酒屋有7家參與，在三天內進行評選試吃後，評審最終將邀請一家進駐高雄啤酒節。曾文生也強調，下酒菜的精神是寧缺勿濫，希望參與的店家，都能把握料理的水準，拿出最好的作品，成為一個真正的明星。
今年下酒菜料理競賽人氣獎出爐 ，已邁入第三階段評選。「一般店家組」將在7月7日至8日於《國光幫幫忙》節目中進行總決賽；「YES海味組」、「YES燒燴組」分別有5家及18家進入決賽，將由評審團實地試吃評分，最終選出優勝「一般店家組」、 「YES海味組」各2名、 「YES燒燴組」6名， 將可進駐2016高雄啤酒節大會食堂，與沖繩店家進行PK、交流。◇
責任編輯：杜文卿
