【大紀元2017年03月21日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中大遠百山頭火拉麵店經查使用逾期黑胡椒及炸豬排用粉，違反《食品安全衛生管理法》，台中市政府衛生局稽查後，移請該公司設立縣市主管機關台北市政府衛生局後續裁處；依照《食品安全衛生管理法》，本案可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台中市衛生局日前接獲民眾反映大遠百山頭火拉麵店疑似使用逾期胡椒調味，衛生局獲報後，隨即派員前往稽查，結果在該店乾貨庫房貨料架上查獲貯存逾期「飛馬粗粒純黑胡椒」1罐（有效日期2016.11.23）及「山頭火（SA）-益強粉」1包（有效日期2017.3.8）。衛生局指出，該店店長說明黑胡椒粒使用於海鮮拉麵，而益強粉使用於炸豬排前裹粉用。
衛生局表示，該店已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第8款規定，因公司設立在台北市，已移請台北市政府衛生局後續裁處。此外，衛生局另現場稽查發現包括餐廳作業區個人物品、清潔劑、消毒劑無專區擺放管制、垃圾桶及廚餘桶未加蓋、乾貨庫房原料未確實遵守先進先出管理等，不符「食品良好衛生規範準則」事項，已責令業者限期改善，如屆期未改善，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。
責任編輯：羅令尹
